2022
Hai @YayankHandayani
@YayankHandayani menulis:
@kasiyanta wrote:Hai @YayankHandayani
Salam Kenal
@YayankHandayani menulis:BUBUR PEDAS. Ada yang tau asal makanan khas yang satu ini ? Udah pernah mencoba ?
Bubur Pedas? Penasaran.
Saya tunggu postingan tentang Bubur Pedas, akan lebih deskriftip dan menarik kalau di kasih gambar.
Saya tunggu ya
Bubur pedas khas melayu kalimantan barat
Bubur pedas merupakan makanan khas melayu kalimantan barat.
Bahan bakunya dari beras yang di sangrai dengan beberapa rempah kemudian di haluskan.
Sayurannya juga bermacam2 ada kangkung, toge, gambas, kacang panjang dan lain nya, yang paling utama adalah DAUN KESUM. Daun kesum ini hanya dapat di temukan di tanah borneo khususnya kalimantan barat.
Terlihat seperti bubur manado tapi bubur pedas ini lebih kompleks.
Pedasnya dari mana ? Pedasnya dari merica atau kalo orang kalimantan bilang, sahang.
Wah kelihatan enak, apalagi ada terinya yang aku suka.
Aku suka pedas tapi kalau pedasnya mrica, aku masih perlu tambah cabe... hahahahah
Mantap
@YayankHandayani menulis:
Choipan kawasan tradisional marga thjia
Choipan kawasan tradisional marga thjia
Choipan kawasan tradisional marga thjia
Choipan atau biasa disebut copan merupakan makanan khas masyarakat tionghoa yang ada di kalimantan barat. Choipan banyak di temukan di singkawang karena warga singkawang yang mayoritas tionghoa.
Kulit choipan terbuat dari campuran teoung kanji dan tepung beras.
Isinya ada bengkuang, kucai dan rebung.
Choipan kawasan tradisional ini sebenarnya sudah cukup lama tetapi baru ramai dikunjungi sekitar 2 tahun belakangan ini.
Karena letak choipan kwasan tradisional berada di kawasan cagar budaya marga thjia, sehingga banyak wisatawan yang berkunjung ke sini untuk kuliner dan untuk berkunjung di rumah marga thjia tersebut.
Harga 1 buah choipan sangat terjangkau yakni 1500.
Kalau main ke singkawang, silahkan berkunjung ke kawasan tradisional marga thjia. Wisata sejarah sekaligus wisata kuliner.
Kalau mau berkunjung ke singkawang, tapi ga tau arah dan tujuan silahkan hubungi saya. Saya siap jadi guide 😊😊😊
Ini sudah siap dimakan?
Apa perlu digoreng ?
Isinya apa ya?
Botok
Botok merupakan masakan khas jawa.
Botok berbahan dasar dari kelapa yang di parut dengan di beri bumbum dapur.
Varian Botok tergantung dari isi selain parutan kelapa: Botok teri, Botok patin, Botok pete, Botok lele dan masih banyak varian.
Cari memasak botok dengan dibungkus daun pisang lalu di kukus.
Biasanya bungkusan Botok di beri cabe utuh, yang pingin pedas bisa dimakan, yang tidak suka pedas cabe bisa disisihkan.
Varian botok yang aku suka yang teri dengan dicampuri sayuran kembang mlinjo atau jamur merang.
Masakan lokal tidak kalah enaknya dengan makanan dari luar negeri….
CC: @javanesse @AngieYC @FIRMANK @Mrbadhogchannel @YayankHandayani @PaDeSSo
Sebenarnya bakso di mana-mana sama sih ya cuma mungkin sambel, kuah dan topingnya yang rada beda. Ini kebetulan aku lagi di kabupaten sambas tepatnya di pemangkat. Di pemangkat, bakso ini yang terkenal. Namanya bakso aji.
Terkenal dengan daging cincang dan sumsum nya.
Kuahnya seger.
Kalo di kalimantan barat, sayur yang di pake itu toge dan sawi keriting. Biasanya di luar kan sayur yang di pake sawi hijau.
Sebelum sakit, saya pernah merasakan tengkleng gajah dekat rumah, ternyata om @kasiyanta
gajah yang dimaksud daging gajah tapi ukuran daging kambingnya ukuran jumbo atau besar besar, cukup nikmat, memang ada perbedaan dengan gulai kambing. Sayang sekarang sudah tidak boleh lagi menikmatinya.
