تحية طيبة لكل زملائي في مجتمع المرشدين المحليين،
أحببت اليوم أن أشارككم تجربة مميزة ومختلفة من قلب العاصمة الأردنية عمان، وتحديداً من منطقة وسط البلد العريقة. قمت مؤخراً بزيارة وتوثيق “كافتيريا الربيع”، وهي واحدة من أقدم الكافتيريات التي ما زالت تحافظ على طابعها الشعبي الأصيل.
ما يجعل هذا المكان فريداً هو تخصصه في أنواع من السندويشات التي قد تبدو “غريبة” للبعض، لكنها من المأكولات المفضلة والشهيرة جداً لدى الأردنيين، ومنها:
-
لحمة الرأس واللسانات.
-
النخاعات والمخ.
-
الطحل والفشة والكبدة.
الجميل في كافتيريا الربيع أنها تقدم هذه الأطباق بنكهة تراثية ونظافة عالية، وهي تعكس جزءاً مهماً من ثقافة “أكل الشوارع” (Street Food) في عمان القديمة. لقد قمت بتحديث بيانات هذا المكان وصوره على خرائط جوجل لضمان وصول السياح والمحليين إليه بسهولة، فمثل هذه الأماكن هي التي تمنح مدينتنا روحها الخاصة.
أنصح كل مرشد محلي يزور وسط البلد أن يمر بهذه التجربة، فالمكان لا يقدم طعاماً فحسب، بل يقدم قصة وتاريخاً ممتداً عبر السنوات.
بانتظار آرائكم وتجاربكم مع الأكلات الشعبية في مدنكمhttps://youtube.com/shorts/34n67IXhUAc?si=LK4kg43s6ExRC7cR