Ще споделя нещо много вкусно с вас (понеделник за моето семейство). Направете списък с 4 стръка праз (празни), яйце и 200гр твърдо краве сирене (сирене). Това се запържва до омекване на праза (празник).
На този материал има слой от две кори, така че трябва да има и извън тавата. Корите се промазват с олио с четка. Върху те се разстила плънката. Върху плънката се слага нова кора по описания начин. Тя се нагъваща (на) плънката. Пригответе се като за баница със сирене.
Подкрепете във вашия край на тавата. Корите от външния си син край на тавата , трябва да поставите вашите кори. Това вече има този вид:
Сега разбъркайте кисело мляко, 2 яйца и 100гр сирене. Тази смес се изсипва във вътрешността на тавата.
Всичко това се слага да се запече. Вижте този вид, зелника е готов. Завива се с кърпа и се оставя малко да се почисти … Готовия зелник може да се консумира с айрян, може и с бира. Добър апетит!
15 Likes
Hello @boldev1949 ,
This is another tasty recipe, thanks for sharing it. Is this the same dough you use to make banitsa?
If you want, you can take a look at this post, where you can find 5 tips to consider when styling food.
I added the language tag to your post so people looking for content in Bulgarian will find it easily. You can do it yourself following these instructions: How do I find posts in my preferred language?
1 Like
Всички рецепти за баница могат да се изпълнят с пресно собствено ръчно приготвени кори (точени и теглени), както и със фабрично приготвени кори. Вкуса на едните и другите доста се различават. В конкретния случай са използвани един пакет фини фабрични кори. Има и вариант да си приготвите кори в къщи. След като се наточат или изтеглят, корите се оставят на проветриво и слънчево място да изсъхнат няколко дена и след това се прибират за съхранение като фабричните кори.
1 Like
Допуснах грешка. Домашните кори се запичат, а не се сушат. Сушат се когато решите да си приготквите домашна юфка. Съжалявам за грешката!
