Моя концепция японской кухни всегда была связана с морепродуктами. Это большое количество блюд из рыбы, суши, роллы. Сегодня я обнаружил блюдо, якитори. Якитори — блюдо из кусочков курицы, поджаренных над углями на бамбуковых шампурах.
Мне очень понравилось якитори с соусом «тарэ», который делают из мирина, соевого соуса и сахара. Рекомендую!