福岡の絶品、焼き鳥屋さんをご紹介します。
とり皮 みつます 大橋本店。
西鉄大橋駅から、徒歩1分。
目の前にあります。
小さな店内ですが、いつも満席！
以前、たまたま、ふらりと入った店ですが、
あまりにも美味しくてそれ以来ずっと通っている店です。
この店が好きな理由は、店員さんの調理の仕方が
とにかく丁寧なこと。
一品一品を炭火でしっかり焼いて絶妙な焼き加減で
出してくれます。
まず、食べて頂きたいのが、名物のとり皮。
竹串にとりの皮をぐるぐるに巻いてある焼き鳥。
福岡以外では珍しいと思います。
これがコラーゲン感がたっぷりで、口の中で
じゅわっと旨味があふれ出します。
福岡に来た時には、ぜひ、足を延ばして食べに来てください。
きっと満足して頂けると思いますよ＾＾
皮をぱりぱりに焼いた手羽先も、絶品です。
竹串が刺さっていますが、手でかぶりついてください。
肉汁があふれ出します。
