বাংলাদেশের মাগুরা জেলায় আমার বাড়ি। এ শহরের প্রাণকেন্দ্রে হেমন্ত দাদার রেস্তোঁরা “জলযোগ হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্ট” অবস্থিত। হেমন্ত দাদা খুবই সাদাসিধে, পরিশ্রমী ও সংগ্রামী মানুষ। জীবনে অনেক ঘাত-প্রতিঘাত পেরিয়ে আজ এই পর্যন্ত এসেছেন। মাগুরা গেলেই তার রেস্তোঁরায় আমি প্রাতঃরাশ করবই। তাঁর রেস্তোঁরায় সবসময় ভীর লেগেই থাকে। তো আজ সকালে গেলাম “জলযোগ হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্ট” এ প্রাতঃরাশ করতে এবং যথারীতি ভীর! একটা চেয়ারে বসলাম। ওয়েটাররা সবাই আমার পরিচিত। আমি বসা মাত্রই একজন এসে বলল যে দাদা কী খাবেন। আমি নিম্নের আইটেমগুলো অর্ডার করলাম সঙ্গে এক বোতল মিনারেল জল।
তেলে ভাজা মুচমুচে পরোটা। এর বিশেষত্ব হলো ডুবো তেলে ভাজা হলেও খাওয়ার সময় তেল বোঝা যাবে না।
বিভিন্ন রকমের সবজি ও আলু দিয়ে রান্না পাঁচমিশালি সবজি নিরামিষ।
ডাল, মূলতঃ ছোলার ডাল। খেতে খুবই সুস্বাদু। অনেকেই সবজির সাথে ডাল মিশিয়ে খায়; যাকে রেস্তোঁরার ভাষায় ডাল-ভাজি বলা হয়।
সাধারণতঃ আমি মিষ্টি খাই না। কিন্তু “জলযোগ হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্ট” এর রসগোল্লা-র আলাদা স্বাদ আছে। আর সবচেয়ে বড় কথা এটি খাঁটি দুধের ছানা থেকে তৈরী।
ডিম ভাজা-র কথা আর নাই বললাম!
সব খেয়ে যখন দাম পরিশোধ করলাম, জানেন কত? বাংলাদেশী টাকায় মাত্র ৯০/= টাকা!!!
ডুবো তেলে ভাজা হচ্ছে পরোটা।
হেমন্ত দাদার সাথে আমি।
Kids friendly
Vegan option
Quick bite
No wheelchair parking facility
No wheelchair accessible entrance
Inexpensive
Table service
Dine in
Take away
Deliver
Only cash
No toilet
Google Maps location:
জলযোগ হোটেল
https://maps.app.goo.gl/wFmefNdwpgmeiCey5
