Baru saja tetangga mengantar dua batang singkong dengan panjang dandiameter sekitar lengan saya.
Sore itu saya dirumah sendiri sementara istri saya pergi ke Jogjakarta menengok kedua putri saya dan harus menginap beberapa hari.
Mulailah saya bereksperimen untuk mengolah batang singkong ini. Saya memilih untuk merebusnya.
Saya mencucinya dibawah keran air pam untuk menghilangkan tanah kemudian memotongnya dengan ukuran yang memudahkan saya memegang singkong diantara ibu jari dan telunjuk.
Kemudian mengupas kulitnya, saya memilih untuk mengupas kulitnya karena bisa juga merebusnya dengan kulitnya seperti yang sering dijajakan oleh tukang bajigur.
Berikutnya saya belah menjadi dua masing masing potongan lalu kembali mencucinya.
Saya memilih merebusnya dengan panci yang dilengkapi sarangan dan air dibawah sarangannya.
Saya memilih untuk membuatnya empuk dan mudah dimakan makan saya menyalakan kompor berbahan bakar gas alam dengan nyala api yang cukup besar dan menutupnya dengan rapat.
Saya merebusnya murni tanpa tambahan perasa atau pemanis bahkan tanpa garam.
Proses merebus ini saya biiarkn sekitar satu jam dan setelah tercium harumnya singkong rebus saya check permukaan airnya dan memastikan memang air berkurang namun tidak habis.
Kemudian saya pindah kan dan ganti merebus air untuk secangkir kopi tubruk.
Kopi tubruk adalah kopi giling yang langsung diracik di gelas ditambah sedikit gula, kadang tanpa gula . Setelah air rebusan mendidih langsung tuang kedalam gelas.
Nikmatnya sore hari sambil makan singkong rebus dan kopi tubruk.
Singkong rebus.
Siapa yang pernah melewati sore hari dengan singkong rebus dan kopi tubruk buatan sendiri?
25 Likes
I love it. At home when we were kids, we had a lot at home which we boiled it as afternoon snack and eat together with fresh brown sugar, yummy yummy @BudiFXW at the market, they eat the cassava together with the coconut milk sauce (cooked with spring onion) again i’m drooling just thinking of it!
3 Likes
Hi @BudiFXW
Your food is so yummy! I feel hungy to to see your post and delicious food! Did you make it my friend?
Tganks for a great story of food!
Have a nice day 
[Here is my recent post](http://Here is my recent post )
3 Likes
Kulub sampeu ,dituangna sareung gula beureum,kantenan ni’mat teu aya duana ,tong hilap di purulukan kalapa parud .
Dituang haneut haneut pak @BudiFXW
1 Like
Hola gracias por el post @BudiFXW En mi país Colombia se da mucho la yuca. Has probado el jugo?
Saludos 
2 Likes
Hai @Sophia_Cambodia .
Its look so delicious.
Someday I should try this, and yes I prefer the home made one.
Yes @MAHBUB_HYDER .
I make it by myself.
My wife is visiting our daughters at Jogjakarta, 500 kilometres from my hometown.
Yes @Nyainurjanah .
Tambh enak lagi memang pake gula kawung.
Atau yang di Sunda yang disebut Colenak, dicocol enak, tapi rasanya dibakar lagi setelah direbus.
Kita perlu nyoba yang di bubur yang kaya @Sophia_Cambodia .
1 Like
Hai @masdesandra .
You aresurprising me that we can make juice from yucca.
I will try it.
Do you have any recipe to make a youcca juice?
Saludos 
1 Like
It is only palm sugar @BudiFXW but it is goes well with the steamed cassava!
1 Like
Oh no @BudiFXW rice porridge is another story!
1 Like
@BudiFXW Es un jugo delicioso, voy a tratar de conseguir la yuca especial para preparar el jugo hacer un post y te lo comparto.
Saludos,
1 Like
@BudiFXW Singkong rebus sering makan sebagai cemilan sehat, singkong rebus biasanya di kasih manisan gula pasir biar ada rasanya. Hanya singkong rebus saja perut bisa kenyang = makan nasi 
1 Like
Hola @BudiFXW . Te comparto el post del jugo de yuca https://bit.ly/3xFy61t
Saludos 
1 Like
Setuju sekali @radityaputra251101
Keep calm, stay healthy and always be happy.
1 Like
