Las salsas, este elemento tan importante de la gastronomía mexicanano puede faltar en la mesa, es bien conocido que la comida mexicana es picante pero no sería lo mismo sin las salsas, no hay nada como estar en una taquería, con un poco de hambre y de pronto ver al mesero acercarse con tu orden de tacos, tomar uno y sentir la suave tortilla caliente en la palma de tu mano, tomar la cuchara y ponerle tu salsa favorita y simplemente…disfrutarlo. 
Espero que se les haya antojado, ahora TeamTacos queremos darles la bienvenida a esta nueva serie con el nombre de #SalsasMexicanas en la cual los Local Guides mexicanos compartiremos las recetas de las salsas que preparamos en casa y así compartir un poco de la gastronomía mexicana con todos aquí en Connect.
Picante o no picante
Claro, hay muchos tipos de salsas, desde las que no pican hasta las que te hacen llorar (conozco mucha gente que le encanta sufrir y terminar rojos y sudando) y precisamente esto a lo que muchas personas que no están acostumbradas a comer comida picante temen, así esta bien desconfiar cuando un mexicano te dice que la comida no pica.
Tip: si alguna vez comen salsa demasiado picante, pueden tomar un trago de alguna bebida que tenga un porcentaje alto de alcohol, lo que sucede es que la capsaicina (compuesto químico que produce la sensación de ardor) se disuelve, de esta forma las personas que no estén acostumbradas al sabor picante se pueden evitar mucho sufrimiento. 
La verde y la roja
Estas salsas son las clásicas, los dos colores con los que los mexicanos nos identificamos ¿coincidencia? , estas dos salsas no pueden faltar en la mesa de la taquería, hacerlas es muy fácil y rápido; en caso de que no tengas los ingredientes o simplemente no quieras hacer salsa las puedes encontrar en muchas tiendas de la esquina, tortillerías y supermercados.
En este post me enfocaré solamente en la salsa verde.
Receta
Antes de iniciar con los ingredientes es importante hacer una aclaración, en México le llamamos “jitomate” a lo que se le conoce como tomate(rojo 
) en otros países y al verde le decimos tomate o tomatillo, dicho lo anterior sigamos con la receta, la cual mi mamá me enseñó y aquí comparto:
Ingredientes
- ½ kg. de tomates
- 3 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- 1 taza de cilantro
- Sal al gusto
Pasos
- Cortar en trozos el tomates y a los chiles se les quita la parte superior, todo junto se mete a la licuadora.
- Licuar hasta obtener una mezcla.
- Se puede agregar un poco de agua si se desea que no esté tan espesa.
Y… listo después de estos complicados pasos 
ya tenemos una salsa verde.
Lo mejor es que esta salsa se puede usar de muchas formas, para acompañar los tacos, quesadillas, usarla para cubrir enchiladas o chilaquiles (con menos cilantro), básicamente en todolo que tenga tortillas de por medio.
Ahora es momento ponernos serios, reto a** @Imperiospice **a que nos comparta la receta de una salsa aquí en Connect, si no lo hace en 3 días paga los tacos a todo el #TeamTacos ¿Creen que lo pueda cumplir antes de tiempo?
@Ale_003 @Ameyali_Mx, Bere_Marichi, @ErnestoGZamora, @Janis_delaluz , @LightRich mientras vayan pensando de qué van a ser sus tacos
En esta parte dejaré los posts sobre salsas que se hagan sobre #SalsasMexicanas:
- GUACAMOLE - #Salsasmexicanas de Imperiospice
- Salsa Roja en Molcajete de Ale
- Salsa de Chile Morita y Chile de Árbol de Bere
- Salsa de mango de Janis
Gracias por leer y coméntame ¿has probado la salsa verde o cuál es tu favorita?
Si hacen la salsa pueden poner una foto en los comentarios
#TeamTacos #LocalGuidesMexico #LocalGuidesMX
What do you do in mexico? 
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y venga a beber c 
y esa salsa… ¿Cómo quedó?**¿Picosa? 