কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। জুন-জুলাই মাসে এখানে কাঁঠালের সর্বাধিক ফলন হয়ে থাকে। বাংলাদেশের হাটে-বাজারে এখন প্রচুর কাঁঠাল পাওয়া যায়। কাঁঠার একটি উৎকৃষ্ট মানের ফল। এইফলের কোন অংশই ফেলানো যায় না। কাঁঠালের বিঁচি নানা ভাবেই খাওয়া যায়। আজ এখানে কাঁঠালের বিঁচি দিয়ে “বরফি” কিভাবে তৈরী করা যায় তা নিয়ে আমার এই পোষ্ট।
প্রস্তত প,নালী:- প্রথমে কাঁঠাল বিঁচির খোসা ছারিয়ে কিছুক্ষন পানিতে ভিজিয়ে রেখে লাল রংয়ের খোসাটাও ছারিয়ে নিতে হবে। এরপর বিঁচি গুলিকে ভাল করে সিদ্ধ করে পেষ্ট তৈরী করতে হব।
Never knew that jackfruit seeds could served like this. Because here in Indonesia, we only stew it until the seeds is soft, and then we add some salt for flavor. And just it.
Maybe sometimes I could try this Bangladeshi cuisine.
@Ant_Bad_Yogi , Yes, you can find a lot of jackfruits in the markets of Bangladesh. This is the season for this fruits. Also it is very tasty and nutritious…Here some photos of jackfruits in Bangladesh.
Hello @Siddiqui-BA it’s very good post about Jack Fruit. The fruit looks that it’s for multiple use ! , as seen in the photos. I think you eat it in different ways.
post about Jack Fruit. The fruit looks that it’s for multiple use ! , as seen in the photos. I think you eat it in different ways.