Potensi protein hayati di Indonesia sangat melimpah, terutama dari sektor perikanan. itu dikarenakan negara kita 70% ditutupi oleh lautan, ditunjang skill para nelayan kita yang merupakan penerus nenek moyang kita yang pelaut.
Olahan hasil perikanan sangat melimpah, karena kita sangat gemar mengkonsumsi ikan yang terbukti dapat meningkatkan kemampuan otak kita, ditunjang kreativitas juru masak yang mampu mengolah berbagai aneka varian masakan.
Ikan Kembung ini, PaDeSSo coba santap di Warung Tegal (Warteg) Mulya yang berlokasi di jalan Manisi Cipadung Cibiru, bukan tidak beralasan kita sering singgah di warteg, karena meski sederhana namun masakan yang disajikan cukup beragam, dan yang paling umum adalah harganya yang terkenal bersahabat di kantong alias murah.
Rasa asinnya begitu terasa, biasanya dilumuri dulu dengan air jeruk nipis, agar gak terlalu amis, biasanya digoreng kering agar dapat dimakan 80%, karena duri ikan kembung ini sangat banyak, jika digoreng kering maka terasa crispy kaya kerupuk termasuk durinya bisa dimakan habis.
Dijual murah hanya 5 ribu/ikan, namun ciri khas yang sering kita lihat adalah minyak bekas penggorengan ikan kembung ini pasti berwarna hitam pekat. Meski asin namun banyak yang menyukainya.
Salam dari Bandung
Dedi S Sofwan ~ PaDeSSo
78 Likes
@PaDeSSo Thanks for the post.
6 Likes
Thanks Mr @MohammadPalash for your kind words
4 Likes
Wah saya suka sekali bumbu balado @PaDeSSo ! Apalagi kuahnya 
2 Likes
Jadi langsung lapar Pak @PaDeSSo lihat foto ikan kembungnya.
Selain lezat, ikan kembung juga kaya manfaat.Terimakasih sudah berbagi!
Sayangnya sekarang anak2 kecil terutama di kota besar banyak yang kurang menyukai ikan. Mari kita budayakan kembali makan ikan!
Rasyid.
Jombang, Jawa Timur
3 Likes
Wah mantap mas @rasyidmask , nasi kikilnya mewah namun tetap sederhana karena beralaskan daun pisang saja, terima kasih sudah berbagi.
1 Like
Terima kasih pak @PaDeSSo 
1 Like
You are welcome my brother @SanjayBDLG , thank you for joining us
2 Likes
Thank you @hlin454 for your kind comment
1 Like
yaa tuhaaan… makin ngiler hari ini melihat banyak makanan Indonesia yang enak dan juga kaya gizi, sekaligus membantu berbagai UMKM kita di bidang kuliner ya @PaDeSSo .
Kalau di Jakarta saya juga suka mampir di warteg pak, termasuk yang berada di dekat kantor saya di seputaran Gambir. Jajanannya enak - enak semua…
1 Like
Dalam membantu UMKM mba @indahnuria , saya mencantumkan selalu link maps dari tempat artikel itu diambil, selain regulasi connect memang harus mencantumkannya juga memudahkan bagi calon pembeli untuk mengetahui lokasi persis untuk mendapatkan masakan itu, terima kasih.
Thank you my brother @Designer_Biswajit for joining in my article
Warm Regards
1 Like
@PaDeSSo
I have read every post of yours that has come to my attention. You write very well. carry on. You can tag me on your new posts, I have no problem. 
Regards
1 Like
Thank you @SagarKulkarni for your kudos to my articles, warm regards from Indonesia
1 Like
Thank you my brother @MohammadPalash for joining my articles, warm regards
Terima kasih mba @NunungAfuah bumbu balado memang bisa diadaptasi ke berbagai masakan, maka gak heran banyak nama makanan yang dilabeli balado. Meski aslinya kata Balado itu dari kota Padang, namun bisa menyatu dengan aneka makanan dari daerah lainnya.
Terima kasih apresiasinya
Terima kasih @Ocoytea4995 atas kudosnya, salam
1 Like
Thank you for sharing some fantastic local food 
, 