Well, I am back from vacations, organizing a couple of things and planning the second half of the year workwise first and hopefully a little trip to put the ribbons on an outstanding year so far.
I was very please to read and watch that Gordon Ramsay ( who is a British chef, restaurateur, writer, television personality and food critic, and owner of Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea, London, which holds three Michelin stars since 2001) came to Perú to have a first-hand experience with our culinary and agricultural diversity: He was impressed!
Hahaha it’s funny to see an accomplished chef like him making an effort to get the dish right, I’m sure you know a couple of Peruvian grannies who could beat the h… out of this guy (in local cuisine matters) thanks for sharing !
Hola, @marcorp , yucca es lo mismo que cassava? Aca tenemos muchos nombres para el mismo turbeculo (mandioca, aipim, macaxeira, etc). És mucho popular en todo Brasil. Una de las herencias que recebimos de los pueblos nativos de America Del Sur. Yo no conocia la palabra “arracacha”, acá em Brasil la llamamos “mandioquinha” o “batata baroa”, a depender de la region. Saludos!
Hola @marcorp ,. Si, creo que é lo mismo. En Brasil, tenemos muchos nombres para eso: “mandioca, aipim, macaxeira” (varía según la región). En inglés, ellos chamam de “manioc” o “cassava” (que creo tener origén en el Espanol y entonces pensé que era el nombre más común en español.). No conocía la palavra “yuca” (En la verdad, todavia estoy aprendendo Español, me gusta mucho la lengua, pero necesito mejorar mi Español). Aquí en Brasil es muy común encontrar personas que venden maíz verde y yuca en las calles. Mira esta foto:
(in local cuisine matters) thanks for sharing !