Globos aerostáticos sobre Teotihuacan

[LightRich]

Esta publicación forma parte del #DesafiodeEscrituraenEspañol propuesto por @SilvyC y también es un pretexto para extenderles una invitación.

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Hace 2 años nuestra hiperactiva amiga Viry nos invitó a Carmen y a mí para participar en una carrera muy particular en el pueblo mágico de San Juan Teotihuacan: 21K Teotihuacan 2019

Fue un evento para divertirnos al máximo desde la llegada al lugar, porque siempre nos pasan situaciones muy divertidas. En esta ocasión no llevábamos efectivo para pagar el estacionamiento oficial y esta población no tiene muchos cajeros automáticos (ATM´S) en las cercanías. Así que tuvimos que explorar los campos de nopal que son habituales en los alrededores y ¡dejar el auto estacionado en medio de la nopalera!

Pero esa situación tan particular nos permitió caminar un poco entre los campos de nopal para regresar al punto de arranque de la carrera y mientras lo hacíamos, pudimos ver como el cielo iba llenándose de lugar del amanecer y ver los globos aerostáticos comenzar a ascender.

En las cercanías de la zona arqueológica existen varias compañías que ofrecen el servicio de vuelo aerostático y que permiten disfrutar de las vistas de la zona arqueológica desde las alturas. Les comparto un par de ellas como referencia:

• Globopuerto Skyballons
• Volare

Al terminar la carrera teníamos que recuperar fuerzas y disfrutamos de un delicioso desayuno en uno de los restaurantes que rodean la zona arqueológica ( y en dónde si recibían tarjetas de crédito como medio de pago). Mi premio al esfuerzo fueron unas deliciosa flautas de pollo cubiertas de lechuga, crema, queso, salsa y guacamole (atención @AdrianLunsong ).

Fue un gran día porque pudimos disfrutar de vistas de la impresionante zona arqueológica durante la carrera y también mientras almorzábamos, y después de ello regresamos a la Ciudad de México. Pero me pareció importante compartir estas imágenes, en particular la que da portada a esta publicación porque me gusta de forma particular.

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Estas imágenes, que intencionalmente no muestran casi nada de la zona arqueológica de Teotihucan, también me sirven de pretexto para invitarlos al meetup que tengo planeado en el día 20 de este mes: una plática sobre Teotihuacan, la ciudad donde los hombres se convierten en dioses.

Si desean participar, están todos invitados solo necesitan registrarse en este formulario www.bit.ly/dioses1 para que lo agenden en su calendario. Estará muy interesante pues incluso nosotros como mexicanos, conocemos muy poco de esta ciudad mesoamericana.

[Silvi]

Me encantó la foto que encabeza éste post, parece una pintura @LightRich tuve que buscar que eran los nopales porque no tenía idea jaja Tienen frutos comestibles no?

Los globos aerostáticos se ven bonitos pero creo que no me animaría a volar en uno.

Ésas flautas se ven deliciosas, de qué es la masa?

Gracias por participar del desafío Richi y ya estaré en el Meet-Up del 20/03 para aprender sobre Teotihuacan.

Saludos.

Silvy.

[LaloPadilla]

Buena foto @LightRich ! Yo creo que sólo me animaría a una 5K y termino muerto pero al desayuno sí me apunto, las flautas con su guacamole se ven buenísimas. Nunca he subido a los globos en Teotihuacan y como volar drones ahí está prohibido me dan muchas ganas. Nos vemos en el meet-up!

@SilvyC Te animarías a comer a 45m de altura con Dinner in The Sky? , pagaría por ver tu reacción

[Silvi]

Jajaja @LaloPadilla no, no creo que me anime, y me encanta volar pero dentro de un Boeing, Airbus o hasta me le animaría a un Space X haha

Tema carreras en una época fui muy entusiasta, casi siempre 8K una ó 2 veces fueron 10, trote tranki + marcha. Otras épocas jaja

[SoniaK]

That sounds super fun. I don’t think I could go for a 5K run let alone a 21K, but I sure could go for a breakfast with the chicken flautas and guacamole. Wonderful experience you had it seems @LightRich . I will try to join your meetup on Teotihuacan. The picture of the hot air balloon looks fabulous. Thank you for sharing.

[LightRich]

Jajajajaja, efectivamente Silvy, existen algunas variedades de nopales (son una especie de cactus) que son comestibles y forman parte de la alimentación de los mexicanos. Son una parte indispensable cuando preparas una carne asada, y se asan en un comal o sobre las brasas. También se pueden preparar como ensalada con cebolla y cilantro bien picaditos. Se pueden cocinar y comerlos con frijoles de la olla y queso crema o queso panela. Incluso puedes comprar o encontrar tortilllas preparadas con harina de nopal.

Este tipo de cactus es tradicional de nuestro país y es muy nutritivo. Algunas especies tienen fruto que se llama tuna (no es atun, ok?) y es un fruto que debes pelar y su interior es muy jugoso y dulce. Existen tunas rojas o verdes y las puedes consumir picaditas y frias, son excelentes cuando hace mucho calor.

Entonces los nopales y las tunas deben estar incluidas en tu lista de alimentos a probar en México @SilvyC

[LightRich]

Ok @SoniaK , you´re tempting me to prepare a special meetup but now english-spoken about this magnificent city. Just let me think about it and i will let you know.

What you do think? Could it be that other local guides are interested in spite of my basic spoken English?

[Silvi]

@LightRich las tunas (ó falso higo, como le dicen acá) si las he probado hace mucho (las verdes), eran las preferidas de mí mamá.

Me intriga mucho lo de comer cáctus jajaa Habrá que probar algún día.

Saludos.

Silvy.

[SoniaK]

I can talk about myself @LightRich , it sure will be an interesting session if you do it in English. Don’t worry about your grip on English, none of us, the non-english speakers, have good control over the language anyway. But the idea is to convey the message and everyone here is doing it pretty well. Let me know when you go for the English version, I will join you tomorrow as well though. (This is a chance I can practice my Spanish learning too)

[LightRich]

All right @SoniaK , but the meetup about Teotihuacan will be held on march 20th, so it will be on 3 saturdays from now

[SoniaK]

I’m sorry, I miscalculated the date. That happens when you are over excited about something and you lose track. Thank you for the heads up @LightRich . I will see you on March 20.

[AlejandraMaria]

Hola @LightRich ,

Qué día más completo tuviste , el lugar precioso y vaya deportista fuerte estás hecho Mezcla de cultura , deporte y comida

Impresionante la foto con el globo aerostático y las chumberas debajo (chumbera es como le decimos aquí a lo que debes tu llamar nopal ) Parece que si el globo cae se pincha, Un contraste precioso de colores.

Una abrazo desde el Sur de España ,

Alejandra.

[LightRich]

Exacto Ale, esa imagen te da la sensación de que si caen los globos pueden romperse, y es increíble verlos ascender al amanecer, ¡casi sientes que puedes tocarlos!

Tuve mucha suerte en pensar en tomar una foto en ese momento porque ahora la pude compartir con ustedes. Gracias por pasar a leer @AlejandraMaria .

[AdrianLunsong]

@LightRich Mmmmm… guacamole!! Although I’ve seen a few mentions of salsa recently and they look soooooo good too! Out of curiosity, is there a large barbeque culture in Mexico? For instance, when I think of Argentinian cuisine, I just think that there’s a huge culture/tradition for roasted meats and the delicious salsas that go with them. Hopefully, that’s a correct view of Argentinian cuisine

[DavidGarca1]

@LightRich Excelente lugar para ir a visitar. Se agrega a la lista de mis pendientes. Siempre después de un desgaste físico en obligatorio consentir al cuerpo jajaja.

@AdrianLunsong Sabes que el territorio mexicano lo podríamos dividir en dos (norte y sur) en cuanto a carne asada se refiere. Acá en el norte somos un tanto arrogantes jajaja presumiendo de las mejores carnes asadas del país, es un ritual casi obligatorio cada fin de semana, no importa el clima una buena carne asada es de ley

#SeVaAHacerONoSeVaAHacer

#LaCarnitaAsada

[LightRich]

Hahaha, in Mexico it is known as Carne Asada which is called barbeque in other parts of the world @AdrianLunsong , or Asado in Argentina. And as @DavidGarca1 explains, the specialists are the inhabitants of the north of the country in the states of Nuevo Leon, Chihuahua and Sonora, where they have the best cuts of meat. However, in central Mexico it is also very popular to prepare roast beef some weekends, especially when you meet up with some friends, unlike in the north of the country where it is prepared almost every day and under any pretext. Carne asada is eaten with roasted onions, and roasted green cactus (nopales) with very spicy salsas, and obviusly with very cold beers.

That´s why the phrase “¿Se va a hacer o no se va a hacer la carnita asada?” (that means “Is the carnita asada going to be made or not going to be made?”) is used very often between us.

But, here is another type of meat that is also very popular in Mexico: “Barbacoa”, which is lamb meat cooked in an earth oven and covered with maguey leaves. The barbecue in Mexico must be cooked for 8 hours aprox, it is usually left to cook overnight and the next day in the morning it is eaten in tacos. It is a delight because it is accompanied by a broth called “consomé” that is prepared in the same earth oven with the juices that drain from the meat, and water, onions, chickpeas and other spices.

So, ¡we have plenty of options to enjoy different kind of meats!

[SebaasC]

Dear @AdrianLunsong , I allow me to respond your comment!

Please let me introduce you to the famous Argentinian “Asado”.

The Argentinian “Asado” is more than a traditional meal in my country. The “Asado” is the perfect excuse to meet the family, to join with your friends, to celebrate an important date, to meet to celebrate a national date.

Argentinians need to meet, we always need to meet, to discuss, to fight, to love each other, to celebrate, that is why the almost sacred ritual of the “Asado” is more than a typical meal.

When you meet a friend you haven’t seen for a long time, the question that always remains is…

And when do we have an "Asado’?

Then we can discuss what kind of meat we roast, if we do it well cooked or ready, or if we roast vegetables, or cheese ( provoleta).

What can’t be missing in any “Asado”, is a good Argentine red wine to accompany.

Collage of some pics of Argentina Asado Made by LG SebaasC

About the salsas or sauces, I have to tell you that we don’t use any of them to accompany the Asado.

The only thing that is a bit similar could be the " Chimichurry" but is not a sauce.

Depending on the preparation ( there are a huge variety of Chimichurry) is a mix of oil, salt, some species like garlic, red pepper, parsley, and onion may be.

I extended a bit, hope you understand my explanation.

Amigo @LightRich muy buenas fotos! Y muy buen post.

Nunca he estado de cerca con globos aerostáticos!

Saludos a ambos, bye bye!!!

[AdrianLunsong]

Thanks @DavidGarca1 for your answer! Where is the north-south line in Mexico! I don’t know much about the country so I had a look at the map to see Is the asada more popular in the north because there are more cows/cattle available? I tried to see if I could spot cattle ranches in the north but it seems quite dry/mountainous. Also, what are these circular structures?

@LightRich wow… nice photos and thanks for the info! Does everybody in Mexico know how to roast meat!?! I feel so inadequate: I can barely even get a fire going! I looks like a really nice social going on!

@SebaasC Mmm… your roast meat looks so tantalizing! Again, does everybody seem to know how to roast meat! I guess with the asado being so part of your culture and social activities, whether you’re interested or not, somehow everybody will learn how to do it! A couple of interesting comments: you don’t take any sauce with your meat!? Wow! But I presume your marinade your meat or add some herbs/spices? And is wine more common in Argentina whilst it is beer for Mexico?

Lastly, is smoked meat popular?

[DavidGarca1]

@AdrianLunsong es una línea imaginaria. Justamente encontré un meme que explica la división de México y que tan buenos son en la parrilla (es un meme, claro que cada región de México tiene sus distintas formas de preparar la carne asada). Sobre los círculos que se ven en maps, son campos de cultivo, vi que en esa zona se cultiva el algodón y es forma tan peculiar es por su sistema de riego, en el centro del circulo hay un pozo que se encarga de distribuir agua a todo el círculo.

[DavidGarca1]

@AdrianLunsong es una línea imaginaria. Justamente encontré un meme que explica la división de México y que tan buenos son en la parrilla (es un meme, claro que cada región de México tiene sus distintas formas de preparar la carne asada). Sobre los círculos que se ven en maps, son campos de cultivo, vi que en esa zona se cultiva el algodón y es forma tan peculiar es por su sistema de riego, en el centro del circulo hay un pozo que se encarga de distribuir agua a todo el círculo.