Passejant per Barcelona vaig descobrir el Forn Sarret, un d’aquells comerços històrics que encara conserven l’ànima de la ciutat. El forn té els seus orígens a finals del segle XIX (1898) i l’establiment actual va obrir les portes el 1902, tal com recorda una placa de reconeixement de l’Ajuntament de Barcelona.
Entrar-hi és gairebé com fer un petit viatge al passat: el local conserva aquell ambient de forn tradicional i un aparador ple de pans artesans i dolços de tota la vida.
El que més em va sorprendre van ser els brunyols. Realment boníssims: molt esponjosos, amb el punt just de dolçor i aquell gust casolà que recorda les receptes tradicionals.
Un lloc emblemàtic de Barcelona on història i gastronomia es troben. Si passegeu per la zona, val molt la pena entrar-hi i tastar algun dels seus dolços.
