Hola ¿Cómo están? ya estamos muy cerca del#CommunityLive2020 (Pueden ver toda la info en se enlace) y por supuesto que iban a aparecer los desafíos! En esta oportunidad uno me llamó la atención por sobre el resto entre los propuestos por @AdrianLunsong y es el de @AlexandreCampbell y la idea de convertirme en chef en mi propia casa! 
Así que comencemos el paso a paso de este Clásico plato argentino que cualquiera puede hacer! (Si, incluso tú que nunca prendiste la cocina! 
).
La cocción de este plato fue el que elegí para representar a la Argentina en el Meetup Virtual "Comidas típicas de las Américas” (Pueden ver todo acerca del meet tocando en el link) 
al cual fuimos invitados hace unos días por @Myrsan23 junto a@masdesandra @brigirivera24 @AlexdreOliveira @AlexandreCampbell @LightRich @Nosaint2 @EdithOlivo @Riverjl2310 @Myrsan23 donde cada uno expuso los mejores platos típicos de cada país.
Las Costillitas de Cerdo a la Riojana 
, en mi caso, son ideales ahora para este desafío para salir un poco del Tradicional Asado argentino y mostrar un poco más de nuestra gastronomía.
Cuenta la historia que el origen de esta delicia se dió en Chilecito, una ciudad situada en la provincia de La Rioja, en “El Rancho de Ferrito”, el restaurante más viejo de la ciudad y donde, según su dueño Isidro Ferro, crearon las costeletas de cerdo a la Riojana.
¡A Cocinar!
Ingredientes:
- Cebolla
- Morrón (pimiento) Rojo
- Ajo
- Jamón
- Papa
- Costillitas de cerdo
- Arveja
- Huevo
Elementos:
- Olla
- Chapa (o sarten)
Procedimiento:
(Tener todo preparado y cortado como se muestra en la imagen)
1.Saltear el morrón en la olla con un poco de aceite.
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Incorporamos la cebolla a la misma olla y continuamos dorando.
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Agregamos el ajo picado en trozos, el jamon en tiras y una pizca de sal a toda la preparación (Aproximadamente a los 5´).
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Un poco de COLOR! Incorporamos las arvejas.
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Mezclamos bien toda la mezcla, y sin dejar que se enfríe, una vez que está listo dejamos reposar toda la preparación en la olla.
-
Ponemos a fritar las papas para obtener las Infaltables Papas Fritas que acompañan esta preparación. (Puede ser papa cubeteada, baston o rejilla…ESTA RECETA ADMITE TODO!).
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Cocinamos las Costillitas o Costeletas vuelta y vuelta (10´aproximadamente).
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Hacemos estallar el huevo contra la olla para coronar con Huevo Frito.
- Emplatamos todo.
- ¡A COMER!
**¡**Listo, ya tenes tu plato terminado y bien de bodegón para darse un gustito criollo!
Aca les dejo el video con todo el procedimiento para que no se escape ningún detalle y quede una delicia…
REPRESENTANDO A ARGENTINA: COSTILLITAS DE CERDO A LA RIOJANA PASO A PASO
¡AHHH PERO ESTO NO TERMINA ACÁ!
Semejante plato no puede quedar así… Necesita un broche de oro, por eso aca les dejo otro turorial casero para que se hagan este TREMENDO Helado de Banana Split 
(VIDEO en Link), otro clásico argentino, ideal para todo momento! (Por supuesto con mucho Dulce de Leche 
).
¡Eso es todo, estoy seguro que les saldrá riquísimo!
Cualquier consulta sobre las recetas no duden en hacerla en los comentarios, y si se animan a hacerlas también pueden compartirnos sus imágenes en el mismo apartado para que todos puedan ver los buenos chefs que hay en CONNECT!
Quedamos en contacto y nos vemos pronto en#CommunityLive2020 
!
PD: Gracias @Jesi por avisarnos del evento y compartir los desafíos!
Accede a otros platos del desafío #CommunityChefChallenge, pincha aquí y aprende cómo participar pinchando este enlace: Soy Master Chef #CommunityChefChallenge
que tiene unos vinos buenísimos 
que irían genial con la suculenta comida que has preparado y que acompañan al nombre.
in the way the original recipe uses them… rice goes well with everything, but potatos are a fundamental part in this dish…They make it a powerful dish!
De seguro van geniales con la receta, aunque tambien esta la opción de una fresca Cerveza Roja! 
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