Para el comienzo del año nuevo 2020, decido hacer una comida diferente, y opte por preparar lo que se denomina matambre arrollado. Deseaba realizar las dos variantes más usuales, que son las de carne de vaca y carne de chancho.
Existen muchas recetas que se pueden encontrar en internet, en especial en un sitio llamado locos por el asado. Después de consultar un poco como prepararlos, uno con queso azul o roquefort y el otro con las verduras tradicionales como la arveja, la zanahoria, el marrón y otras más. Luego el papel metalizado, para que conserve los jugos y sabores.
Después, de unas tres, largas horas de asado lento, lo sacamos y por suerte a todos les gusto el sabor que tenía.
Preparar la comida en la casa es una de los placeres más lindos que hay, mas en periodos como el que estamos viviendo actualmente, donde todos los días tenemos que hacer un plato diferente para toda la familia.
A ti te gusta preparar comida en casa, alguna vez comiste matambre arrollado o conocías este plato
Hey @FaridTDF
Nice food, mouth watering but I just here about it from you, I would like to try it if it can be made in Halal way too, If you have any recipe like this please feel free to share.
Hi @FaridTDF ,
You only share delicious Argentinian dishes, for which I thank you!
Matambre arrollado looks delicious!
It reminds me a lot of the Bulgarian version of “Stephanie’s Rollo”.
The difference between the two is that our version uses minced minced meat instead of meat and is baked in the oven.
“Stephanie’s Rollo” comes from Hungary as “Stefánia szelet”.
En general, creo que puedes encontrar estos cortes de carne en tu país @SolaimanHossain , según la norma halal, para mas detalle te paso un dibujo de que parte son los que se denominan “Matambre” en argentina, en general es la parte de abajo muy próximo a la panza del animal.
Te comparto por aquí los ingredientes de este plato, pero sigue el video que comparto mas arriba que muy fácil mente sin importar el idioma en que esta lo puedas seguir.
Ingredientes
1 matambre de vaca
2 pimientos rojos asado
4 huevos
Chimichurri (Condimento a vase de vinagre, oregano, cebolla, ají picante y aceite)
Cebolla de verdeo c/n
250g de queso provolone
3 cucharadas de mostaza
200g de panceta ahumada
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
Coloca el matambre sobre una tabla y encuadrarlo. Para ello deberás cortar de un lado que sobre y colocarlo en donde haga falta.
Sal, Pimienta al gusto y esparce chimichurri y mostaza sobre el matambre con ayuda de un pincel.
Cuando haya transcurrido la hora y media o dos horas de cocción, abre el papel aluminio y deja dorar nuevamente girando el matambre cada un par de minutos.
Coloca en la tabla cuando esté cocido el matambre, corta los hilos y rebana.
Que bueno que te guste, es una manera diferente de comer un sabroso plato @LaloPadilla , pero lo mas importante, es muy fácil de hacer y tienes varias opciones para hacerlo.
Me encanta eso, de que en otras regiones del mundo existan platos similares @mockata2 cuando lo preparen en tu casa o amigos, tómale una foto y compártela con nosotros para ver su aspecto
Que bueno que te guste el asado de carne @JacobLED , en argentina es uno de los pasatiempos mas practicados los días domingos, por la mayoría de las familias. Nos encanta tirar en la parrilla un pedazo de carne, unos chorizos y si hay mollejas mejor.
Ese dia también contamos cordero, que es una especialidad muy buscada en la Patagonia, por que su savor es muy especial, por el tipo de dieta y clima que hay en el sur.
Oh amigo y cómo me encanta comer y cocinar carne. Se puede decir que también es un pasatiempo para cada turco hacer una barbacoa con su familia los fines de semana.
Hoy tuve la suerte de que me gustara el cordero. La carne de cabra es muy popular en la región donde estoy actualmente.
de que en otras regiones del mundo existan platos similares 
