Chatpata Chapati Chat - Taste Bhi, Health Bhi

[TusharSuradkar]

This is a chat item that you would never find on the menu of any chat vendor and can be prepared only at home.
This chat recipe uses chapati or roti that we make at home every day.

Note: This is not about using left-over chapati to make chat.

The Ingredients

1. Chapati.
2. Oil for frying.
3. Tomato and Onion for garnishing.
4. Sauce/Ketchup, Mayonnaise, Lemon, and Peri-Peri Masala for extra flavor and texture.

The Recipe

1. Cut the chapati with kitchen scissors in the shape of long strips.
2. Shallow fry the chapati stripes in cooking oil till the color is light brown and the strips become crispy.
3. Wrap the fried chapati strips on tissue paper for removing any extra oil.
4. Mix thoroughly with a fork or spoon along with chopped onion, tomatoes along with sauce/ketchup, mayonnaise, and peri-peri masala.
5. Squeeze some lemon for extra zing in the taste.

Hope this solves the problem of consuming extra chapatis made in the morning for afternoon snacks - Taste Bhi ? Health Bhi ?

[TPattanaik]

@TusharSuradkar Looks very yumm…thanks for sharing the receipie.

[TusharSuradkar]

Thank you @TPattanaik Bhai

[Rohan10]

नमस्कार @TusharSuradkar याला चपाती चुर्मा पण म्हणतात ना? मस्त टेस्टी आहे. आम्ही करत असतो जेव्हा चपाती शिल्लक राहते तेव्हा. आयडिया मस्त आहे. तुम्ही सांगितलेले मसाले वापरून एकदा ट्राय करेन. आम्ही नुसती फोडणी देेेऊन करतो. धन्यवाद इथे शेअर केल्याबद्दल

[TusharSuradkar]

@Rohan10

नमस्कार रोहन
चपाती चुरमा छान नाव आहे पूर्वी ऐकले नव्हते.
तुम्ही कशी बनवता हे नक्की सांगा.

[Shrut19]

नमस्कार…

** @TusharSuradkar **

दादा, मस्त…

मी माझ्या मैत्रिणी कडे फोडणीची पोळी खाल्ली होती, व बरेच उरलेल्या चपातीचे प्रकार माहिती होते, पण हा प्रकार हि खूप आवडला मला, मी नक्की माझ्या मैत्रिणीच्या सोबत शेअर करेन, त्यांना नेहमी प्रश्न पडतो की उरलेल्या चपातीचे करायचं काय ?

आभार ही रेसिपी आमच्यासोबत शेअर केल्याबद्दल…

[AjitThite]

Nice, tasty anytime snack dish @TusharSuradkar !!

I liked it. We used to cook it when I was in Mumbai long time back. Thanks for refreshing those memories.

Cheers!

[NareshDarji]

I never heard about this dish. It’s looking very delicious and crispy . Thanks for sharing with us @TusharSuradkar

[TusharSuradkar]

अभिप्राया बद्दल आभार @Shrut19
फोडणीच्या पोळीला अनेक ठिकाणी कुस्करा देखील म्हणतात, जो सहसा मऊ असतो.
चपाती तळून घेतल्याने प्रस्तुत चाट हा कुरकरीत लागतो.

[TusharSuradkar]

हो खरं आहे @AjitThite , हि any-time डिश आहे.
आणि तू फार पूर्वीच हि खाल्ली असल्याने चपाती-चाट हा जुनाच प्रकार आहे हे लक्षात येते.

[TusharSuradkar]

That’s right @NareshDarji Bhai - it is crispy because the chapati is fried and it is mostly a “Judadu” dish, hence unheard

[Globe_trotter_Ish]

आयडिया छान आहे @TusharSuradkar दादा !तुम्ही सांगितलेले मसाले वापरून एकदा ट्राय करेन.धन्यवाद इथे शेअर केल्याबद्दल

[TusharSuradkar]

आभारी आहे इशा ताई अभिप्राय कळवल्या बद्दल.
थोडे हर्ब्स टाकले तर आणखी लज्जत येते.
नक्की try करा.

[MayuriKubal]

Hey @TusharSuradkar

Great makeover of chapati I am sure it would have been chatpata and yummy Thanks for sharing this recipe.

[TusharSuradkar]

Hi @MayuriKubal

Thanks a lot for the compliment and a great phrase ‘makeover of chapati’

Since the chapati strips are fried, this chat is crispy, and additionally using herbs can take the taste to a different level.

[RosyKohli]

@TusharSuradkar

Thanks for sharing this recipe I make with left over chappati & on Tava roast it till it becomes crispy & then make it, with hand crush it put green chutney & tamiard chutney. Put seva on it green coriander.

[TusharSuradkar]

Wow…! Rosy Ji. That is also a nice way to prepare the dish

Thanks for sharing @RosyKohli