Hi sobat Local Guides pecinta Kuliner,
Kali ini saya ulas Basreng (Baso Goreng) kuliner Jajanan kaum milineal khas dari kota Garut.
Penjual Basreng keliling dengan gerobak.
Harganya cuma Rp. 500/biji, bahan mentah dari kuliner ini adalah baso setengah jadi, bentuknya bulat tidak beraturan berbeda dengan baso pada umumnya, tekturnya juga padat dan aroma ikannya langsung diaduk dengan adonan sehingga menyatu.
Di goreng diatas katel besar dengan minyak kelapa yang sudah mendidih, supaya baso cepat berkembang dan masak, disajikan dengan toping berbagai varian rasa.
Toping yang disediakan ada lada, keju, polos, bbq dan yang lainnya, rata-rata para pembeli membeli antara 5k - 10k. Tapi ini khusus yang punya gigi yang masih kuat ya teh @Nyainurjanah , karena kalau di makan oleh manula bisa berabe.
Dedi S Sofwan (PaDeSSo)
Kota Bandung ~ Indonesia LG