2 tazas de azúcar
1 Canela en rama
1 libra de pan
2 tazas de leche
4 huevos
2 cucharada de RON o Vino seco
2 cucharadita de vainilla
Almibar para que quede suave:
2 tazas de agua
1 cuchara canela molida al gusto o ramita de Canela
1/8 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar blanca o Parda
2 cucharadas de Anis Estrellado
ELABORACIÓN:
Para hacer este rico postre lo que debemos hacer es.
Primero,
cortamos el pan cubano de flauta, en rebanadas de aproximadamente, 2 centímetros.
Segundo,
Ponemos en una olla la 2 tazas de leche, incorporar el azúcar, la sal, la canela en Rama, la Vainilla y el RON cubano o el Vino seco. Ponga todo en una cazuela llana al fuego lento 2 minutos. Despues, mojamos el PAn y inmediatamente lo pasamos por el Huevo que tenemos batido. Listo todo, Freimos las torrejas, enfriamos y nos ponemos hacer el almibar.
Remoje las rebanadas de pan en esa mezcla. Bata los 4 huevos y moje ahi las rabanadas de Pan. Pase los pedazos de pan por el batido de huevo y “fríalos” durante 2 minutos por cada lado.
Mientras vamos haciendo el Almíbar,
Tercero,
Ponga olla 1/2 litro de agua, 1 cuchara canela molida al gusto o ramita de Canela, 1/8 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar blanca o Parda y 2 cucharadas de Anis Estrellado. Como sabemos que esta lista? Cuando el almíbar empiece a coger el punto y se pegue ligeramente a los dedos.
Cuando termine de “freir” las torrejas, añádale 1 cucharada de vino seco al almíbar que queda en la cazuela. Polvoree las torrejas con canela y cúbralas con el resto del almíbar colada.
Sírvalas bien frías y decoralas al gusto!!
