আমি Papel Mahammud বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকার বংশালের বাসিন্দা. পেশায় একজন চাকরিজীবী হলেও নেশায় আমি ভ্রমণ প্রেমী এবং ফুডি একটা মানুষ. আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব মাওয়া ঘাটে এক অবিস্মরণীয় ইলিশ ভ্রমণের গল্প.
ছুটির দিনের এক পড়ন্ত বিকেলে আমি আর আমার বন্ধুরা পরিকল্পনা করছিলাম কীভাবে এই সুন্দর সময়টাকে দারুণভাবে উপভোগ করা যায়। হঠাৎ করেই আমাদের চোখে পড়ল একজন মাছ বিক্রেতা বড় আকারের ইলিশ মাছ বিক্রি করছেন!
ইলিশের মৌসুম চলছে, আর তাই আমাদের মনেও ইচ্ছা জাগলো যে কোথাও ঘুরতে গিয়ে তাজা ইলিশ ভাজা খাওয়া যাক। যেই ভাবা, সেই কাজ! আমরা সিদ্ধান্ত নিলাম মাওয়া ঘাটে চলে যাব,
মাওয়া ঘাটের গুগুল লোকেশনঃ
https://maps.app.goo.gl/5aiMpb64ZuTdUAfA8?g_st=ipc
যেখানে পদ্মা নদীর তাজা ইলিশ কিনে ভেজে খাওয়া যায়।
মাওয়া ঘাট হলো পদ্মা নদীর পাশে অবস্থিত একটি বিখ্যাত ফেরিঘাট। এখানে অসংখ্য রেস্তোরাঁ আছে যেখানে টাটকা ইলিশ মাছ পাওয়া যায় এবং আপনি আপনার পছন্দসই মাছ বেছে নিলে সেখানেই ভেজে পরিবেশন করা হয়।
আমরা চার বন্ধু মিলে মাওয়ার উদ্দেশ্যে রওনা দিলাম। যেহেতু আমরা পুরান ঢাকার বাসিন্দা, তাই নয়াবাজার থেকে বাসে করে মাত্র ৪৫ মিনিটের মধ্যেই আমরা মাওয়া পৌঁছে গেলাম।
মাওয়ায় পৌঁছেই আমরা প্রথমে আসরের নামাজ আদায় করে নিলাম। এরপর আমরা পদ্মা নদীর শান্ত পরিবেশ আর পদ্মা সেতুর অপূর্ব সৌন্দর্য উপভোগ করতে লাগলাম। সাথে ছিল মন মুগ্ধ করা শীতল বাতাস আর সূর্যাস্তের মনোরম দৃশ্য।
প্রকৃতির এই অপরূপ সৌন্দর্য দেখতে দেখতেই মাগরিবের নামাজের সময় হয়ে গেল। নামাজ শেষ করে আমরা সরাসরি চলে গেলাম ইলিশ ভাজার জন্য একটি রেস্তোরাঁয়।
মাওয়া ঘাটে অনেক রেস্তোরাঁ আছে, আর সব ক’টিতেই তাজা ইলিশ মাছ পাওয়া যায়। আপনি মাছ পছন্দ করে দিলেই রেস্তোরাঁর কর্মীরা আপনার সামনেই তা কেটে পরিষ্কার করে ভেজে দেয়। ইলিশ ছাড়াও এখানে রুই, কাতল, চিংড়ি, কোরাল এবং কাঁকড়ার মতো আরও অনেক নদীর মাছ পাওয়া যায়। তবে অধিকাংশ মানুষই এখানে ইলিশের স্বাদ নিতে আসেন, কারণ পদ্মা নদীর ইলিশ তার অতুলনীয় স্বাদের জন্য বিখ্যাত এবং এটি বাংলাদেশের জাতীয় মাছ।
আমরা প্রায় ২ কেজি ১৮৬ গ্রাম ওজনের দুটি ইলিশ মাছ পছন্দ করলাম, যার দাম পড়লো ৩২০০ টাকা। এই ইলিশ ভাজার জন্য সরিষার তেল ব্যবহার করা হয়, যা আপনি রেস্তোরাঁ থেকেই কিনে নিতে পারবেন অথবা বাইরে থেকেও নিয়ে যেতে পারেন।
ইলিশ ভাজার সাথে বেগুন ভাজা খেতেও দারুণ লাগে, তাই আমরা আরও চার পিস বেগুন ভাজা নিলাম।
এখানে লাইভ ইলিশ ভেজে পরিবেশন করা হয়, আমি নিজেও একটু ইলিশ ভাজার চেষ্টা করলাম এবং কিছু ছবি তুললাম। ইলিশ মাছের লেজের অংশ দিয়ে দারুণ মজাদার একটি ভর্তা বানানো হয় বিভিন্ন রকম মসলা দিয়ে, যা সত্যিই অতুলনীয়! আমাদের জন্য সে রকম একটি ভর্তাও বানিয়ে দেওয়া হলো।
ইলিশ ভাজা, বেগুন ভাজা আর মজাদার ভর্তা যখন প্রস্তুত, তখন শুধু খাওয়ার পালা! আমরা গরম ভাতের সাথে এই অসাধারণ ইলিশ ভাজা আর বেগুন ভাজা খেলাম, সাথে ছিল ইলিশ মাছের লেজের সেই সুস্বাদু ভর্তা।
সব মিলিয়ে একটি দারুণ বিকেল ছিল এটি, যেখানে আমরা বাংলাদেশের জাতীয় মাছ এবং পৃথিবীর অন্যতম সুস্বাদু ইলিশ মাছের স্বাদ উপভোগ করতে পারলাম।
রাতে আমরা খুশিমনে বাসায় ফিরে এলাম। এটি ছিল আমার একটি ছোট ভ্রমণ এবং ইলিশ মাছ ভাজা উপভোগের গল্প।
#BDLG Food-drinks #Travel Google Maps contribution stories #Trip #Bangladesh
