2022
Ramadhan membawa suasana yang berbeda dibanding bulan biasa di Solo.
Solo menjadi surganya para wisatawan kuliner, apalagi pada bulan Ramadhan banyak bermunculan pasar tiban di kampung kampung dan pingir jalan.
Silahkan mampir kalau lewat solo dijamin ketagihan untuk mencoba kuliner solo!!!!
Info yang luarbiasa om @kasiyanta,
Saya suka suasana yang ramai di bulan ramadhan, dilengkapi photo photo yang istimewa pula.
Kalau Samin itu pemilik kedai bubur ayam atau nama jenis bubur ayam ?
Terima kasih
Bang @PaDeSSo
Masjid Darussalam di wilayah Kelurahan Jayengan, Solo, punya tradisi unik dalam memberikan hidangan buka puasa bagi masyarakat di sekitarnya. Pengurus masjid itu selalu siapkan bubur sebagai menu buka puasa. Yang bikin unik, bubur itu ternyata punya keterkaitan erat dengan masyarakat Banjar asal Kalimantan sehingga biasa disebut bubur banjar. Bagaimana bisa bubur Kalimantan itu sampai menjadi menu buka puasa di Solo.
Berawal dari kisah para datuk atau saudagar intan asal Kalimantan yang kerap berkumpul di Masjid Darussalam, Jayengan, Serengan, Solo pada 1930-an, cerita bubur banjar pun dimulai. Makanan yang menjadi ikon warga Jayengan kala Ramadan tak hanya berupa kebiasaan turun-temurun. Tapi bermakna silaturahmi.
Sajian bubur berwarna kuning mentega ini memang spesial dan kaya gizi. Generasi penerus ketiga Datuk Abdurahman (pendiri masjid itu) yaitu Sofian Suli mengatakan bahwa bubur banjar itu juga disebut bubur samin. Bahannya antara lain, daging sapi, kaldu daging, wortel, susu dan minyak samin. Semua bahan tersebut dimasak menjadi satu bersama beras. Untuk mempertajam aromanya, beragam rempah meliputi cengkih, ketumbar, jinten, kapulaga dan pala dimasukkan bersama aneka bahan.
Saya sarankan om @kasiyanta
angkat topik bubur ayam banjar ini jadi satu thread milik om
Saya suka paparannya sangat deskriptif dan informatif.
Selamat mencoba
Sukses
@PaDeSSo wrote:Alhamdulillah mba @Ddimitra di Bandung sampai menjelang malam takbiran jajanan ramadhan masih cukup banyak walaupun tak sebanyak sebelumnya, karena para pedagang sudah banyak yang mudik ke kampung halamannya.
Kalau di Jakarta, makanan favorit di bulan ramadhan itu apa ?
Nanya makanan favorit saya, atau orang Jakarta pada umumnya
Sepertinya sih pak.
Gorengan! Terutama bakwan.
Gak aneh mba @Ddimitra justru itu passion mba, suka keliling pasar.
Kalau mas @AgoesSantosa suka keliling antar kota antar Propinsi, itu passion beliau sebagai AKAP. Kalau mba mungkin AWAP = antar warung antar Pasar,