2022
Selat Solo
Selat solo merupakan salah satu makanan khas Solo yang berada di bagian Surakarta. disana anda dapat menemukan banyak tempat makan atau restauran yang menyajikan selat solo sebagai menu utamanya. sehingga tak lengkap rasanya bila anda berwisata ke kota Solo tidak menikmati hidangan khas dan populer seperti selat Solo ini. rasanya yang enak dan lezat membuat selat Solo patut dijadikan menu andalan Kota Solo yang terkenal bersih dan ramah orangnya.
Selat solo yang terkenal dengan nama Bistik Jawa ini merupakan kreasi masakan yang di modifikasi agar cocok dengan lidah orang Solo dengan rasa manis gurih. jika ditelusuri selat Solot merupakan adaptasi makanan Bestik Ion yang berartian Beefsteak oleh warga Kraton Solo. maka tak aneh lagi bila tampilan selat Solo hampir mirip dengan aneka olahan steak pada umumnya. isiannya terdiri dari daging sapi yang diiris agak tipis seperti rendang daging padang yaitu sekitar 6 hingga 7 mili meter seukuran dengan 15cm x 7cm.
Setelah di iris-iris daging ini dimasak seperti semur daging dengan rasa manis gurih sedap. selain irisan daging yang menggoda, selat Solo ini dilengkapi dengan kentang goreng layaknya bistik. untuk menambah rasa sedapnya bisa ditambahkan aneka sayuran seperti buncis dan wortel yang sebelumnya direbus setengah matang. kemudian seiris tomat, daun selada, acar timun, telur utuh dan juga mustard.
Terkadang ada juga yang mengkreasikan telur untuk selat solo yang hanya menggunakan telur rebus yang tinggal bagian putihnya saja. sedangkan untuk kuning telurnya di masak terpisah dan dicampur dengan mustard. hal ini yang membuat masakan selat solo berbeda dengan masakan semur. setelah semua bahan selat solo yang enak ini tersedia kemudian disiram dengan sedikit kuah berwarna kecoklatan yang memiliki rasa manis sedap. agar menambahkan sensasi kremes di hidangan selat Solo, biasanya ditambahkan pula keripik kentang yang digoreng kering renyah. mantap!!
Rujak Cingur
Masakan Khas Surabaya
Rujak Cingur merupakan masakan khas Surabaya. Rujak Cingur berbahan dasar Cingur Sapi dipadukan dengan sambel petis. Sambel petis merupakan salah satu bahan wajib pada masakan khas Surabaya lain. Selain Rujak Cingur ada juga Lontong Balap, Lontong Kupang yang merupakan masakan khas Surabaya
Timplo Solo
Timlo adalah makanan dengan kuah sup berisikan telur pindang dengan bihun, disertai dengan suwiran daging dan irisan hati ayam, dan juga gelantin atau dadar gulung. Kuahnya terlihat sangat bening tetapi sebenarnya kuah ini berisi banyak sekali bumbu masakan, dapat anda cium dari kuah tersebut yang penuh dengan aroma rempah-rempah. Timplo sangat cocok jika cuaca hari sedang mendung atau hujan dan udara menjadi dingin, timlo yang hangat pun menjadi salah satu pilihan yang pas sekali untuk menghangatkan badan penikmatnya.
Orang-orang biasanya menikmati wisata kuliner Nasi Timlo sebagai sarapan pagi, tetapi, saat ini sudah banyak warung yang menjual nasi timlo hingga sore dan malam hari. Biasanya juga orang menjual timlo bersama menu masakan lainnya.
Bagi yang belum pernah sekali pun mencicipi timlo, mungkin sulit membayangkan seperti apa rasa masakan ini. Rasa gurih yang dimiliki oleh masakan ini memiliki kemiripan dengan Nasi Soto. Namun, orang-orang menyatakan rasanya yang nikmat ini mirip dengan sup, tetapi ada juga yang menyatakan bahwa rasanya seperti campuran antara rasa sup dan rasa soto. Kuah yang disuguhkan pada Nasi Timlo merupakan kaldu ayam yang sangat pekat, dihidangkan bersamaan dengan martabak telur yang telah digoreng.
Satu mangkok timlo sudah cukup mengenyangkan. Mereka yang suka pedas tak perlu khawatir bisa menambahkan sambal kecap kental yang rasanya tak kalah menyengat dan menambah manis dari rasa kuah timlo
Om @kasiyanta makanan yang sangat menggiurkan, dalam hati ingin rasanya menikmati hidangan ini, namun sayang sekarang semua dibatasi agar saya cepat sembuh seperti sedia kala
