2022
Odnośnie mojego zdjęcia profilowego
Chcialbym napisac coś ciekawego na temat kwiatu, który jest nie tylko kwiatem ale i bardzo pożyteczną rośliną przydatną w naszych kuchniach.
Ale może zacznę od początku - dlaczego wybrałem sobie ten ulubiony przeze mnie kwiat jako zdjęcie profilowe???
Słonecznik — piękny i pożyteczny
Od naszego przyjaciela, korespondenta (AVAKE) ze Szwajcarii
JASNY, słoneczny dzień wpływa korzystnie na nasz nastrój. Nic więc dziwnego, że i roślina, która swą nazwę wzięła od słońca, wnosi radość w nasze życie. Często uśmiechamy się, widząc już choćby jeden taki wdzięczny, złocisty kwiat w ogrodzie — a cóż dopiero, gdy ujrzymy całe ich pole!
A jak to się stało, że ta sympatyczna roślina stała się tak popularna? Czy to prawda, że obraca się w kierunku słońca? I czy rzeczywiście jest pożyteczna?
Podróż dookoła świata
Ojczyzną słonecznika są tereny rozciągające się od Ameryki Centralnej po południową Kanadę. Dla Indian był on rośliną uprawną. W roku 1510 zabrali go na swe statki hiszpańscy odkrywcy. Znalazłszy się po drugiej stronie Atlantyku, szybko rozprzestrzenił się na zachodzie Europy. Początkowo uchodził za roślinę ozdobną, upiększającą ogrody botaniczne i prywatne posiadłości. Dopiero mniej więcej w połowie XVIII wieku jego nasiona zaczęto uważać za przysmak, a z liści i kwiatów sporządzać napar przeciwgorączkowy.
W roku 1716 pewien Anglik uzyskał koncesję na wytłaczanie oleju słonecznikowego, wykorzystywanego jako surowiec w przemyśle włókienniczym i garbarskim. Jednak w Europie kontynentalnej olej ten aż do XIX wieku był prawie nieznany. Co prawda w roku 1698 nasiona słonecznika sprowadził z Holandii do Rosji car Piotr I Wielki, lecz dopiero w latach trzydziestych XIX wieku zaczęto go tam uprawiać na większą skalę. W obwodzie woroneskim w ciągu zaledwie kilku lat produkcja oleju słonecznikowego sięgnęła tysięcy ton. Wkrótce plantacje słoneczników pojawiły się również w innych krajach — na terytorium zajmowanym dziś przez Bułgarię, Rumunię, Serbię i Czarnogórę, Ukrainę oraz Węgry.
Jak na ironię, w Ameryce Północnej słonecznik wyginął i dopiero pod koniec XIX wieku został tam przywieziony przez rosyjskich imigrantów. W przeciwieństwie do rdzennych Indian amerykańscy osadnicy przez wieki go nie uprawiali. Obecnie wielkie plantacje słoneczników spotyka się niemal na całym świecie.
c.d.n.
