Myrathor's post
cancel
Showing results for 
Search instead for 
Did you mean: 
Level 8

Re: Collecting mushrooms - Photos

Wow @Myrathor quite huge in size..

Level 7

Re: Collecting mushrooms - Photos

@Myrathor I think I love mushroom soup the most 🙂 Although I am happy to have mushrooms in all sorts of dishes.

Level 8

Re: Collecting mushrooms - Photos

Even though they are not edible, they are wonderful.

 

hou10.jpghou15.jpg

Connect Moderator

Re: Collecting mushrooms - Photos

Assolutamente si @Myrathor,

00012.JPG funghi 2010_008.jpg

Guarda che belli anche questi

 funghi 2007_8.JPG

 

ma se vuoi vedere un'espressione di felicità....

Antonella with boletusAntonella with boletus

 A perfect dayA perfect day

 

Connect Moderator

Re: Collecting mushrooms - Photos

 Un fungo molto stimato, amato, cercato in Veneto è il Chiodino

Lo si trova in montagna, in collina, in pianura, si prepara in tantissimi modi diversi, ha un gusto importante ma non eccessivo, è perfetto per accompagnare carni e salumi, assieme a un buon vino rosso.

Lo si trova in gruppi numerosi, ed è piacevole da cercare e da mangiare.

Chiodini appena spuntatiChiodini appena spuntati

 Chiodini - esemplari giovaniChiodini - esemplari giovani

 Chiodini nel pratoChiodini nel prato  Chiodini nel pratoChiodini nel prato

 Chiodini - esemplari adultiChiodini - esemplari adulti

 Chiodini in pianuraChiodini in pianura

 Un buon raccoltoUn buon raccolto

 Caption: Armillaria Mellea mushrooms on Dolomites - Local Guide @ermestCaption: Armillaria Mellea mushrooms on Dolomites - Local Guide @ermest

 Caption - A very good day collecting mushrooms - Local guide @ermestCaption - A very good day collecting mushrooms - Local guide @ermest

Solo un accorgimento: @MarieP, per preparare i chiodini:

  • Pulirli bene da foglie, rametti, aghi di pino, insetti
  • Metterli a bagno qualche minuto con acqua e sale, poi scolare
  • Scottarli per qualche minuto in una pentola senza acqua. I chiodini perderanno la loro acqua, e con questa anche tutta la parte viscida e indigesta
  • Buttare via l'acqua di cottura. Obbligatorio
  • Farli scolare per bene

A questo punto i chiodini sono pronti per essere congelati, o per preparare quello che vuoi, una salsa, un risotto, una pasta o un contorno.

Come contorno sono perfetti, con salame o formaggio mezzano e polenta fresca, molto morbida

Level 8

Re: Collecting mushrooms - Photos

Hi @ErmesT In the Czech Republic these mushrooms pickled in vinegar and cook for. Then we put them in jars to cool. Such modified sour sponge is used as an accompaniment to sausage or just as snacks at the party.

Level 7

Re: Collecting mushrooms - Photos

*Smiling* at @ErmesT 

In past trips when we are hiking among hills and trees I have sometimes tried to remember to photograph unusual (at least to me) flowers. 

Next time I am out and taking photographs I will think of you on the ground happily cuddling near a mushroom.

It is great to see people enjoying nature 😉

Thank you 🙂

Level 7

Re: Collecting mushrooms - Photos

THank you @ErmesT for the advice on cooking the mushrooms. 

I have not yet had opportunity to prepare and cook freshly picked mushrooms. So far all my mushrooms either I eat at a restaurant or I purchase in my local market, already cleaned. Then they only require a bit of washing.

I miss a lot living mostly in the city 🙂 

Level 7

Re: Collecting mushrooms - Photos

@Myrathor I have never tried a pickled mushroom. I am trying to imagine the taste, with no success 🙂

Connect Moderator

Re: Collecting mushrooms - Photos