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Level 2

Valorizzare SENZA GLUTINE

Ciao a tutti,

 

Essendo io celiaco penso che possa essere utile indicare tutti i locali che consentono a persone con problemi alimentari come me, che consentono a celiaci di muoversi in sicurezza.

 

Non trovate?

 

Mattia

4 comments
Level 9

Re: Valorizzare SENZA GLUTINE

Ciao @mattiam buongiorno e buon martedì.

Sicuramente anche questa e una splendida idea, il primo dubbio che mi viene in mente però, e che, già come accade oggi, molti si forgiano dell'appellativo di "Pizzeria gluten Free" o "Ristorante Gluten free" o cose simili, senza però avere alcun tipo di certificazione o, peggio ancora, non rispettando le regole base per offrire tale servizio. Sai se sia presente un sito del ministero nella quale vengono elencati esercizi controllati o certificati. 


Level 2

Re: Valorizzare SENZA GLUTINE

Ciao

 

Sul territorio italiano è presente il marchio AIC (associazione italiana celiaci) che identifica i ristoranti adatti. Le ASL locali sono però si muovono in maniera indipendente certificando anch'esse i ristoranti. Nel secondo caso non vi è però una lista, da qui la mia domanda.

 

Grazie

Mattia

 

 


 

Level 8

Re: Valorizzare SENZA GLUTINE

Già fatto. Fra gli attributi di una location è già presente la voce "gluten free". 

Level 9

Re: Valorizzare SENZA GLUTINE

Grazie mille @StefanoL. Matti che dire... ottima idea.