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Re: Eating seafood in Punta Arenas

@FaridTDF Chile es conocido por su comida de mar fresca y sencilla; ahora bien ¿qué tal son las carnes o los asados, los recomendaría a alguien que, como @davidhyno,  no consume frutos del mar? Le pregunto porque es Ud argentino y me interesa saber su punto de vista como ciudadano de uno de los países más famosos por sus asados. 

Por otra parte, desconocía ese dato del horario nocturno (entrada ya la medianoche) de los restaurantes en argentina. Esas diferencias de horarios también son importantes de tener en cuenta al viajar. Es  costumbre latinoamericana tomar el almuerzo como la comida más importante del día y los restaurantes de carnes a la parrilla o carnes en vara (asada ensartada en palos y expuesta transversalmente a la brasa suave por muchas horas)  atienden hasta las 2:00 p.m. luego de ese horario, los locales desaconsejamos ordenar carne asada, a la parrilla o a las brasas, porque no es tan deliciosa y tierna como la recién asada. Ni tampoco los contornos (papa, arepas, patacones, yuca, etc); mucho menos las ensaladas ¿Qué hacer entonces si llegamos fuera del horario "común" a un restaurante? Sopas, no falla. O pedir pollo, tampoco falla. O mejor aún, buscar comida rápida 😆

@

Beatriz Aguilar | bandera-de-venezuela-imagen-animada-0001| Instagram
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Re: Eating seafood in Punta Arenas

Buena consulta la tuya @BeatrizAguilar , ya que como Argentino y buen degustado de carne de vaca y aquí en el sur en Tierra del Fuego, Cordero asado a la cruz.

 

Caption:  Cimiendo al estilo Argentino - Cartagena de Indias (Local Guides @FaridMonti)Caption: Cimiendo al estilo Argentino - Cartagena de Indias (Local Guides @FaridMonti)

 

Te diré que el mejor horario para ir a almorzar a los restaurantes en Argentina donde comes parrilla en la mayoría de sus variantes es desde las 12:30 hasta las 13:30 antes no, la carne le falta cocción, y si vas después de ese horario la carne está muy pasada de cocción, dependiendo del lugar. 

Para la noche los mejores horarios son entre las 21:00 y las 22:00, pero se puede extender hasta las 11:15, luego del cual ya la carne está demaciado cocida 

Si concurres a los restaurantes más importantes de la CABA para turistas el asado puede extenderse un poco hasta la 14:00, lo mismo a la noche, hasta las 24:00. 

 

Caption:  Comiendo al estilo Argentino  (Local Guides @FaridMonti)Caption: Comiendo al estilo Argentino (Local Guides @FaridMonti)

 

Para el caso así que sea una parrilla en zonas turísticas como Mendoza, Córdova, o el norte Argemtimo, es recomendable el horario central de almuerzo o cena que mencione arriba, luego ya la carne tiene j sabor diferente por tipo de cocción que le dan o la apresuran o la pasan.

 

Caption:  Comiendo al estilo Argentino - Buenis Aires (Local Guides @FaridMonti)Caption: Comiendo al estilo Argentino - Buenis Aires (Local Guides @FaridMonti)

 

una consideración diferente es para cusndondedeoncomer carne asada en países como Chile o Colombia minexoeriencia es que es mejor comer arroz u otro plato del lugar no es su especialidad y lo preparan de una manera muy diferente al estilo Argentino, creo que es una combinación de dos cosas por un lado el asador de la carne y otra los aditamentos que le colocan mientras realizan. En Panamá y Aruba es mejor no pedir ese tipo de plato, lo mismo que en Brasil donde no es carne de vaca sino que es cebu, que es un pariente de la vaca pero con joroba, su textura es muy diferente. 

En Mexico en especial en Cancún pude probar un excelente asado pero hay que considerar que el restaurante es de dueño Argentino con carne importada de Argentina, un caso similar me ocurrió y es digno de mención en un restaurante en Cartagena de Indias, que para Kike es diferente al resto de Colombia, un restaurante al estilo Argemtino, donde también los cortes eran importados, me sorprendió gratamente lo sabroso que estaba el asado. 

Caption:  Comiendo al estilo Argentino - Argentina (Local Guides @FaridMonti)Caption: Comiendo al estilo Argentino - Argentina (Local Guides @FaridMonti)

 

No menciono  Paraguay porque nunca lo visité y Uruguay puedo decir tranquilamente que es cómo ir a comer en un sitio más de Argentina, el estilo y el  sabor son iguales que argentina, punta del Este tiene lindos restaurantes y buenas parrillas.

 

Caption:  Comiendo al estilo Argentino  (Local Guides @FaridMonti)Caption: Comiendo al estilo Argentino (Local Guides @FaridMonti)

Farid

Level 9

Re: Eating seafood in Punta Arenas

Jajajajajajajaja @FaridTDF  ese restaurante en Cartagena, Colombia es muy famoso, comimos allí también y la pasamos chévere, aunque se supone que en Cartagena es mejor comer comida del Caribe colombiano y frutos del mar, pero...¡qué podemos hacer, nos gusta la carne!

En Colombia preparan la carne a su estilo, muy parecido al estilo llanero de Venezuela. En Colombia le llaman "mamona" y en Venezuela le dicen "parrilla". Le sugiero que si va a mi país (Venezuela), pruebe un poco de carne en vara, que es una versión llanera de la "parrilla". Ahora que, si lo suyo es comida de mar, el Caribe lo espera con sus especialidades. Pasee por Chile y luego vaya haciendo planes para que se dé una vuelta por el norte de América del Sur ¿Vale?

Beatriz Aguilar | bandera-de-venezuela-imagen-animada-0001| Instagram