2022
O Brasil é o responsável pela produção de 36% do café consumido no mundo e também
o principal produtor, mas o principal consumidor são os EUA.
Ontem fui a fazenda Nossa Senhora da Conceição em Jundiai, uma visita muito legal,
essa era uma fazenda produtora de café que após a queda do valor do café na bolsa de Nova York, e com a vinda dos imigrantes
europeus, a fazenda começou a ser produtora de vinhos.
O café foi tão importante para o desenvolvimento de São Paulo que na bandeira da
cidade de São Paulo, temos ramos de café.
Hoje a fazenda se dedica ao turismo rural e cultural, contando todo o ciclo do café
e da escravidão.
Há alguns tipos de café que são extraídos das fezes de animais, e são carissimos, muito curioso esse processo de extração de café.
Hoje toda a produção de café é feita automatizada, uma visita a essa fazenda é muito
enriquecedor, ver como o processo evoluiu e poder sentir aquele cheirinho de café moido
na hora, café realmente puro.
O estado de São Paulo tem muitos lugares que nos surpreendem, uma pena que não são tão
divulgados, quase ninguém conhece.
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