12-17-2018
11:13 AM
- last edited on
04-20-2022
02:40 AM
by
grazittiApiTest
শীতের পিঠা বাঙ্গালী জাতির এক ঐতিহ্যবাহি খাবার। এখন বাংলার গ্রাম জুড়ে নবান্নের উৎসব। শীতকাল আসার সাথে সাথে নতুন ধান কৃষকের ঘরে আসে আর সেই সাথে শুরু হয় শীতের পিঠা খাওয়ার উৎসব।
শীতকালে বাংলার ঘরে ঘরে চলে বিভিন্ন প্রকার পিঠা তৈরীর উৎসব, এলাকা ভেদে আবার এই পিঠার বিভিন্ন রকম নাম হয়। যেমন:- দুধের পিঠা, ভাঁপা, পুলি, মালপোয়া, দুধপুলি, দুই বিরানী, তেলের পিঠা, পাটি সাপটা, ছড়া পিঠা, তালের পিঠা, কলা পিঠা, ভাঁজা পিঠা, পোড়া পিঠা চিতই পিঠা ইত্যাদি হরেক রকমের পিঠা।
কোন এক পাড়াতে এক বাড়ীতে যদি পিঠার আয়োজন করা হয় তবে ঐপাড়ার সব বাড়ীতেই পিঠা তৈরীর ধুম পড়ে যায়। সব বাড়ীর মহিলারা একসাথে দল বাধে বসে সারা রাত পিঠা তৈরী করে আর মজার মজার কিসসা কাহিনী গল্প, গীত গেয়ে গেয়ে পিঠা তৈরী করে।
এই পিঠা তৈরীর সময় আবার দাওয়াত করা হয় সকল আত্মীয় স্বজনদেরকেও। ফলে পুরো পাড়া জুড়ে শুরু হয়ে যায় এক উৎসবের।
গ্রাম বাংলার এই পিঠা খাওয়ার উৎসব চলে আসছে যুগ যুগ ধরে।
আমাদের গ্রাম বাংলার এই পিঠা উৎসবে সকল লোকাল গাইড এবং সংশ্লীষ্ট সকলের দাওয়াত রইল।
12-17-2018 11:48 AM
ধন্যবাদ @Siddiqui-BA , শহরে আর আগের মত পিঠা হয় না , সব দোকান নির্ভর হয়ে গেছে
12-17-2018 12:15 PM
@MahabubMunna, এখন শুধু মনে হয় "একদিন বাঙ্গালী ছিলাম রে"
12-18-2018 04:10 AM
Hi @Siddiqui-BA,
This festival sounds great, thanks for sharing.
I'm sure, you had a good time with your family. Are you gathering at one place and cooking, baking together? As I see, the cake is basically from rice, and it sweet. What else do you prepare for this celebration?
PS: Check out the Homemade food ! (share yours then I would love to try to cook 🙂 ) post and you might want to share your dishes there.
Due to the volume of private messages Google Moderators receive, I do not read or respond to private messages. Please post publicly so others may benefit from your discussion. If you require urgent assistance, please tag a Google Moderator. Google Moderator Thank you!
12-18-2018 07:09 AM
@Petra_M, Thank you very much for your interest about the dish I have posted. Yes, It is entirely made in my home on 14 Dec 2018. Myself, my wife, my daughter and daughter-in-laws together prepared the dish. It is so tasty and very popular to the peoples of Bangladesh. I am going to post it in home made foods also.