Bls: Masakan khas daerah. Apa masakan khas daerahmu?

[kasiyanta]

Cabuk Rambak

Cabuk rambakCabuk rambak

Cabuk rambak  sudah tergolong langka di tempat asalnya yaitu Solo. Hanya di tempat-tempat tertentu seperti Pasar Gede atau pasar  pasar tradisional  di Solo. Walaupun sulit di dapat, makanan ini bisa membuat orang yang menikmatinya ketagihan dan ingin menikmatinya lagi. Porsi penyajiannya tidak begitu banyak sehingga makanan ini cocok sebagai makanan sela. Walaupun isi utamanya adalah ketupat yang mengandung banyak karbohidrat, tapi porsinya tidak membuat perut kenyang.

Bahan dasar :

Ketupat atau lontong yang disebut gendar.

Saos cabuk rambak terbuat dari campuran wijen dan kelapa.

Rambak nasi atau Karak

Penyajian

Penyajian cabuk rambak biasa dengan “pincuk” daun pisang. Daun pisang inilah yang membuatnya terlihat unik dan keunikan selanjutnya nampak pada cara memakannya. Cara makan cabuk rambak biasa tidak pakai sendok atau garpu tapi menggunakan lidi atau tusuk gigi.

Setelah saos sambal disiramkan pada irisan ketupat, maka dua atau tiga buah krupuk karak akan ditambahkan di atasnya. Si penjual cabuk rambak ini juga tidak akan lupa menusukkan sebatang lidi di atas salah satu irisan ketupat.

BCC: @AngieYC @VijayDesai @RealDemoz @PaDeSSo @YayankHandayani 

[AngieYC]

Halo @kasiyanta,

Wah, setelah banyak ngobrol dengan mas @kasiyanta makin sadar kalau banyak makanan khas daerah yang belum pernah saya coba. 

Saya juga ingin berbagi sedikit, mengingat sekarang saya tinggal di salah satu negara di Eropa timur, dimana mereka sangat terkenal dengan panggangannya. Salah satunya seperti ini, 

Ribs Sapi

 Tapi karena lidah tetap lidah Indonesia, kalau pakai nasi ini pasti lebih mantap dibandingkan kentang. 

[VijayDesai]

Hi @kasiyanta

Wow !! Looks very delicious & yummy but I have not seen this item name in any restaurant, in our area, is there other name for it ?

Vijay Desai.

[kasiyanta]

---

@AngieYC  menulis:

Halo @kasiyanta,

Wah, setelah banyak ngobrol dengan mas @kasiyanta makin sadar kalau banyak makanan khas daerah yang belum pernah saya coba. 

Saya juga ingin berbagi sedikit, mengingat sekarang saya tinggal di salah satu negara di Eropa timur, dimana mereka sangat terkenal dengan panggangannya. Salah satunya seperti ini, 

Ribs Sapi

 Tapi karena lidah tetap lidah Indonesia, kalau pakai nasi ini pasti lebih mantap dibandingkan kentang. 

---

Hai @AngieYC

Ini namanya apa ? seperti dibungkus dengan kulit pangsit. yang di mangkok acar kah?

Itu habis dibakar? seperti gosong gosong.

[kasiyanta]

Hallo @VijayDesai

Makanan yang saya posting di sini, ada beberapa sudah sulit ditemui.

Biasanya ada di pasar pasar tradisional. 

[asepnayo]

nasi madja. . nasi kotak khas campuran antara jawa sama madura

[AngieYC]

Halo @kasiyanta,

Ini adalah beef ribs yang mereka marinasi dengan bumbu khas mereka, kemudian di panggang. Untuk yang di mangkok acar isinya kentang yang diriis tipis kemudian di goreng. 

[AngieYC]

Halo @asepnayo,

Kalau boleh tau isi dari nasi kotak ini apa saja lauknya? Akan lebih bagus kalau disertakan fotonya juga. Pasti akan menarik bagi Local Guides lainnya pecinta kuliner. 

Karena ini adalah post pertama kamu, perlu diingat saat membuat post untuk menyertakan tulisan yang bersifat deskriptif dan informatif, agar dapat lebih mudah dimengerti oleh Local Guides lainnya. Silahkan baca panduan ini Mohon Baca Sebelum Membuat Posting. 

Saya juga akan memindahkan post kamu ke thread Masakan khas daerah. Apa masakan khas daerahmu? karena telah berjalan thread mengenai makanan khas, dan menurut saya post kamu akan lebih cocok disini.  

[PaDeSSo]

Yummy @AngieYC

Sangat menggiurkan, pasti dibakar kayak sate, pakai toping acar bawang dan mentimun pasti lebih enak ya mas @kasiyanta

[kasiyanta]

Pak @PaDeSSo

Dari melihat saja sudah bikin ngiler ya pak?

hehehehheheheh

Tapi kalau di Indonesia mungkin adanya hanya di Hotel atau restoran yang harganya mahal.

Mbak @AngieYC, itu dibakar seperti sate atau dibakar dengan cara di semprot api dari atas?

Seperti ini?

Membakar dengan alat panggang gas