2022
Hari selanjutnya setelah capek berkeliling Gili Genting, saya masih penasaran ingin mencicipi menu kuliner bernama Kaldu Kokot. Kaldu kokot sebenarnya mirip soto di Pulau Jawa. Seluruh bahan bumbunya persis sama. Yakni, bawang merah, bawang putih, jahe, pala dan daun bawang yang seluruhnya dimasak sebelum dimasukkan ke dalam kuah kaldu. Yang membedakan hanya pada bahan dagingnya saja.
Konon, kokot sendiri merupakan istilah Madura yang berarti telapak kaki hewan mamalia seperti kambing dan sapi. Di kalangan warga Madura, mengkonsumsi kokot diyakini mampu memberi tambahan nutrisi otak dan pendongkrak stamina. Totally makanan khas Madura yang rekomended!
Lokasi : Kaldu Kokot 76
