Ubi Ungu Nikmat
.
.
Seperti biasa, minggu ke 2 jadwalku piket ke Green House saya di Kantor Kelurahan Aren Jaya.
.
Dikesempatan yang sama disana ternyata sedang ada penyuluhan pertanian dari Kecamatan Bekasi, bagaimana mengelola tanaman yang siap panen untuk dibudidayakan menjadi makan kuliner yang bisa membantu ekonomi para petani wanita kami.
Ubi ungu, yang selama ini dipandang sebelah mata kasiatnya, tenyata banyak manfaatnya, selain banyak mengandung karbohidrat, ubi ini bisa bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit seperti diabetes, paru, maag dan jantung. Bukan hanya untuk pengobatan penyakit saja, ubi ungu inipun jika dimodifikasikan bisa menghasilkan bentuk makanan kuliner yang ekslusif , mahal dan enak.
.
Seperti yang saat ini Kelompok Wanita Tani Aren Jaya lakukan membuat roghut ayam. Rasanya gak kalah dengan kentang atau daging lainnya. Lebih crispi dan kenyal ubinya terasa.
.
Kesempatan yang sama, kami juga membuat burger dengan ubi dan sawi dari hasil panen kami. Dan dari uji coca ini, kedua makanan ini sangat disukai anak anakku di rumah, hasilnya aku kirim ke beberaoa toko. Pendapatannya lumayan untuk tambahan biaya sekolah anakku. Amiin.
.
IG maulins64
#connectlive2019
15 Likes
Wah ,saya penggemar ubi .Apalagi ubi ungu mom @maulins64 . Bagusnya ubi ini sebagai pengganti nasi. Lebih rendah karbohidrat.
1 Like
Mantap @maulins64 . Maju terus.
1 Like
Benar @Radjasitanggang , terima kasih sudah mampir dan membaca tulisanku.
Sebenarnya, jika saja mau, negara kita tidak lagi ketergantungan dengan beras. Selain beras mengandung karbohidrat tinggi, beras juga di negara kita ini, sekarang lebih banyak beli dari luar.
.
Kalau mau, beras bisa digantikan dengan jenis yg lain, seperti ubi ungu ini contohnya. Selain banyak mengandung serat, penanamannyapun mudah. Terkadang, dia akan tumbuh dengan sendirinya, medkipun tanpa kita rawat seperti beras. Harus diberi pupuk, pengairan harus cukup dan banyak memakan biaya dan waktu.
.
Teledor sedikit saja beras atau padi pada masa penanaman, hasilnya akan buruk, bahkan bisa terjadi gagal panen.
Terima kasih @Pohand22 , ini adalah salah satu duniaku yang saat ini saya geluti.
.
Awalnya, aku hanya ingin belajar untuk mendapatkan apa, dan bagaimana makanan yang sehat itu.
.
Ternyata dari literatur yang saya dapat, ketergantungan pada beras tidak bsik juga pada kesehatan. Beras mengandung karbohidrat tinggi dan tidak berserat.
Ubi ungu selain bentuknya yang bagus dan rasanya yang enak, ternyata, banyak mengandung manfaat bagi kedehatan tubuh, terutama pada usia di atas 35 tahun keatas.
.
Pencernaan kita tidak lagi sebagus saat usia 20 tahun ke bawah. Khususnya pada ginjal kita dan alat organ tubuh lainnya, semuanya memerlukan tenaga extra untuk mencernanya. Makanya dibutuhkan asupan makanan yang banyak mengandung serat seperti ubi ungu ini.
.
Mudah mudahan informasi ini bermanfaat.
1 Like
