Su preparación es bastante sencilla, y su receta ha pasado de generación en generación. Un postre humilde que surgió durante los inicios del siglo XX cuando las familias más humildes crearon un plato dulce, sabroso y nutritivo con sobrantes del día anterior. El principal ingrediente es el “pan viejo”, leche, huevos, ralladura de limón o naranja, y a mí me encanta con pasas de uva remojadas en ron. La mezcla se coloca en un molde redondo tipo savarín previamente acaramelado. Se puede acompañar con crema batida y también con dulce de leche.
Qué rico se ve @SilvyC ! Aquí en Costa Rica también hacemos Budín y a veces le llaman Pudín pero no lo hacemos en un molde acaramelado, pero creo que debería de probar haciéndolo así y lo de las pasas con ron también me parece una buena idea.
Es uno de los postres que mas me gusta @SilvyC , es verdad que es simple, pero por alguna razón no todos lo sacan con la textura y sabor adecuados. Ahora el que preparaste vos, se espectacular.
¡Muchas gracias por compartir ese postre con nosotros! Yo nunca he probado Budín de Pan pero el que has preparado se ve exquisito. En realidad por las fotos parece un poco a cheesecake.
Ten en cuenta que como tu posteo está escrito en castellano, le voy a añadir la etiqueta de lenguaje Spanish.
Parecido, se usa leche, mantequilla, canela, nuez moscada, pan viejo, azúcar, huevo, polvo de hornear, azúcar moreno, leche condensada. Algunas personas le ponen pasas pero nunca había escuchado que las bañaran en ron, eso sí debe ser un plus para el postre