Сафрид е риба деликатес. Идеална за печене, скара, пържене и мариноване.
Сафридите (Trachurus) са пасажни риби, зимуващи в Мраморно море. В Черно море се появяват в края на месец май и остават за през цялото лято. В края на ноември напускат нашата акватория. Може да се хване и на чепаре, и на плувка със стръв морски червей или риба, а в по-големи количества се лови на даляни и с мрежи.