日本にはキレイな細工が施された和菓子があります。
それが上生菓子です。
このキレイな見た目を作る為に、店舗の技術により、いろいろな事をやっています。
延ばしの技術に優れたお店は、一体成形をします。
そうでない所は、ブロック毎に形を作り、表面を違和感なく繋げています。
この写真のお店の上生菓子は、延ばしの技術に優れています。
味が良くないのが欠点です。
見た目も味も両方良い上生菓子には、まだ出会っていません。
9 Likes
Ach gott, wie süss die sind. Top.
@tanaka_taro interesante como tienen los dulces. @Hofpils recuerda que debes “@” al mencionar o responder a alguien en el post. saludos
御菓子司 紅谷三宅
https://maps.app.goo.gl/kvtVLue2sVjmkMRTA?g_st=com.google.maps.preview.copy
今回ご紹介したのは、この店舗のスイーツです。
宇都宮には「栃ナビランキング」というものがあります。
そこで紹介されていたので、開店前に行きました。
30kmの距離を車で移動し、開店の瞬間を待ちました。
1 Like