ভাদ্র মাস আসলেই যেনো তালের পিঠার উৎসব ধুম পরে যাই গ্রামে।আমাদের বাংলাদেশে প্রায় সবারই তালের ভাপা পিঠা অনেক পছন্দের একটি পিঠা।
-তালের এই ভাপা পিঠা তৈরি করতে যেসব প্রয়োজন।
**আতপ চালের গুড়া, তালের ঘন রস, বেকিং পাউডার, নারিকেল কুড়ানো, দুধ,চিনি, লবণ,
*তাল
*আতপ চালের গুড়া
*নাড়িকেল কুড়ানো।
*তালের ঘন রস
*প্রণালীঃ
প্রথমে চালের গুড়া, বেকিং পাউডার,চিনি, দুধ ,লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
-তারপর তালের রস ভালো করে মিক্স করতে হবে যাতে দানা দানা না থাকে। *এর পর নারিকেল কুড়ানো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণ যাতে বেশি পাতলা না হয়।এবার মিশ্রণটি চালনায় রাখা পাতলা কাপড়ে রাখতে হবে এর ওপর নারিকেল কুড়ানো দিয়ে দিতে হবে।
এইবার পিঠা ভাপে দেওয়ারর পালা।বড়ো একটা পাতিলে কিছু পরিমান খর দিয়ে এর ওপর সোলা দিয়ে এর মাঝে পানি দিতে হবে
সোলার ওপর পিঠার চালনা টা বসিয়ে দিতে হবে।
তার পর একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
-৪০মিনিট এর মতো লাগবে।এর মাঝে পিঠা এক দুইবার দেখতে হবে যাতে পুড়ে না যায়। -হয়ে গেলে একটা টুথপিক দিয়ে দেখে নিন টুথ পিক পরিষ্কার আসলে পিঠা হয়ে গেছে।
-ভাপ থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন তালের ভাপা পিঠা।
তালের ভাপা পিঠা মজাদার একটি পিঠা। আপনাদের ভালো লাগলে তৈরি করে নিতে পারেন।
#Bangladeshlocalguied
#bdlg
28 Likes
তালের ভাপা পিঠা প্রথমবার দেখলাম। ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য।
5 Likes
আমাদের এলাকায় ছোট ছোট করে তালের পিঠা বানায়, এই রকম প্রথম দেখলাম। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্যে।
4 Likes
@UmmeB ইন্টারেস্টিং আইটেম ত এর আগে আমি কখনো শুনি নাই তালের ভাপা পিঠার কথা । যদিও তাল আমার খুব পছন্দ এর রস দুধ , নারকেল আর গুড়ের সাথে এক করে জ্বাল দিয়ে খাওয়া হত ।
5 Likes
@MahabubMunna @ধন্যবাদ ভাই সময় করে পোস্টটি পড়ার জন্য। আমাদের এলাকায় তালের ভাপা পিঠা খাওয়ার দাওয়াত রইলো ভাই।
3 Likes
@MonirHB @ধন্যবাদ ভাই সময় করে পোস্টটি পড়ার জন্য। আপনাদের দিকে হয়তো তালের ভরা পিঠা বানানো হয়।তালের ভাপা পিঠা আমার এলাকায় একটি ঐতিহ্যবাহী পিঠা।দাওয়াত রইলো পিঠা খাওয়ার
3 Likes
@alhasanriaz ধন্যবাদ ভাই পোস্টটি পড়ার জন্য।দাওয়াত রইলো তালের ভাপা পিঠা খাওয়ার।
2 Likes
একদম নতুন কিছু জানলাম তালের ভাপা পিঠা হয় ধন্যবাদ আপনাকে @UmmeB
5 Likes
কখনো খাওয়া হয়নি, নামও প্রথম শুনলাম, তবে দেখে মনে হচ্চে মজাদার, ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য @UmmeB
3 Likes
@MohammadPalash ধন্যবাদ ভাই সময় করে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।
2 Likes
@Papel_Mahammud ধন্যবাদ ভাই।
জি এই পিঠা খুব মজাদার একটি পিঠা।কেইক এর মতো হয় এই পিঠা।দাওয়াত রইলো পিঠা খাওয়ার
2 Likes
ইন শা আল্লাহ, যদি আল্লাহ চায় কোন দিন। @UmmeB
2 Likes
NasimJ
September 24, 2023, 5:57pm
13
It’s look so delicious @UmmeB
1 Like
