দই ও চিড়াঃ গরমের সময় সকালের মজাদার নাস্তা কিংবা বিকালের নাস্তার জন্যে দই ও চিড়া খুবই সুন্দর খাবার।
[চিড়ায় আঁশের পরিমাণ অনেক কম থাকে যা ডায়রিয়া, ক্রন’স ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, অন্ত্রের প্রদাহ এবং ডাইভারটিকুলাইসিস রোগ প্রতিরোধে এর উপকারিতা অনেক। চিড়ায় পটাশিয়াম এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকার জন্য কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে চিড়া খাওয়ার উপকারিতা অনেক। সিলিয়াক ডিজিজের রোগীদের জন্যও চিড়া খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে। সংগৃহীত তথ্য]
প্রস্তুত উপকরনঃ
- চিড়া
- কলা
- দই(টক বা মিষ্টি)
- চিনি
- খেজুর বা কিসমিস
- কাঠবাদাম
- লবণ
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে পানি দিয়ে চিড়া ভালভাবে পরিস্কার করে নিবেন। তারপর কলা টুকরো টুকরো করে নিবেন। বাদামগুলো একটু ভিজিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিলে ভালো হবে। খেজুর দিলে তাও ভালো করে পরিস্কার করে ছোট ছোট করে নিতে হবে আর যদি কিসমিস দেন তাহলে পরিস্কার করে দিয়ে দিলেই হবে। দই, চিনি ও হাল্কা লবণ দিয়ে ভালমত মাখিয়ে নিলেই হয়ে যাবে দই চিড়া। যাদের ডায়বেটিক্স আছে তারা চিনি না দিয়ে টক দই নিলে ভালো হবে।
ফ্রিজে রেখে পরে খেতে পারবেন যা আপনার শরীর রাখবে ঠাণ্ডা ও দেহ থাকবে স্বাস্থ্যকর।