ঘোড়ার ডিমঃ
শুক্রবার নামাজ শেষে বের হওয়ার পর হঠাৎ বংশাল পুরাতন চৌরাস্থায় চোখে পরলো এক লোক ছোট একটা ঝুড়িতে করে ঘোড়ার ডিম বিক্রি করতেছে। প্রায় অনেক বছর পর দেখলাম। ছোট বেলায় অনেক খাওয়া হতো এই খাবার টা।
ঘোড়ার দিম মুলত একধরনের কুকিজ।
যারা ৯০ দশকের তারা খুব ভালো করে চিনবে,
আসলে ঘোড়ারডিম যে খুবই মজার একটি খাবার।
মুখে দিলেই মিশে যায়, অনেকটা হাওয়াই মিঠাইয়ের মত 
ঘোড়ার ডিম / মেরাং কুকিজ
এই খাবারটি পুরান ঢাকার আশে পাশে এখনো পাওয়া যায়। পুরান ঢাকায় এটা ঘোড়ার ডিম নামে পরিচিত। কিন্তু এটাকে অন্য এলাকায়
মকোরম / মেরাং কুকিজ নামে ও চিনে।
৯০ দশকে এটার আকার আকৃতি ডিজাইন অনেক সুন্দর ছিল এখন আগের মত ডিজাইন নাই। তেমন একটা পাওয়াও যায় না। অবশ্য বাসায় অনেকে তৈরি করে বিভিন্ন কালার এবং ডিজাইন করে।
৯০ দশকে এমন ডিজাইনের ঘোড়ার দিম পাওয়া যেত।
বাসায় অনেকে এরকম ডিজাইন করেও তৈরি করে।
উপকরনঃ ডিমের সাদা অংশের সাথে চিনি এবং ব্রেকিং সোদা মিশিয়ে ইলেক্টনিক ব্রেন্ডার দিয়ে,
ফোম তৈরি করে ওভেনে দিলেই তৈরি হয়ে যায় মজাদার ঘোড়ার ডিম / মেরাং কুকিজ।
দামঃ ঘোড়ার ডিম এক প্যাকেটে ২০পিছ থাকে যার দাম ৩০টাকা মাত্র।
95 Likes
ঘোড়ার ডিম /horse egg ছোটকাল থেকে খুব জনপ্রিয় একটা খাবার যেটা কখনোই চাহিদার পরিবর্তন ঘটে নাই বাংলাদেশের যে কোন সময়ের প্রেক্ষাপটে। এটাকে আবার অনেকেই মকরম দানাও বলে থাকে
5 Likes
রাইট ভাইয়া। @MahabubMunna
ছোট বেলায় প্রচুর খাওয়া হত।
গত শুক্রবার নিয়ে আসছিলাম ৩ প্যাকেট।
খেতে খেতে ছোট বেলার কথাগুলি মনে পরে গেল।
2 Likes
দেখে তো ভাল লাগছে,
শুক্রবারের প্রোগ্রামে চলেন আমি আর আপনি ঘোড়ার ডিম স্পনসর করে ফেলি। 
4 Likes
আইডিয়া খারাপ না। করা ও যায়। কিন্তু সমস্যা হচ্চে এটা এখন সচারচর পাওয়া যায় না। শুক্রবার দেখেছিলাম। এমনি দিনে চোখে পরে না তেমন @MonirHB
1 Like
@Papel_Mahammud আমরা যারা নব্বই দশকের পোলাপান তাদের খুবই সুপরিচিত এবং প্রিয় একটি খাবার ঘোড়ার ডিম।
2 Likes
অনেক দিন পরে প্রিয় খাবার টা দেখতে পেলাম। অনেক ভালো লাগলো।
2 Likes
This looks like meringue and is quite popular here @Papel_Mahammud thanks for sharing about horse eggs.
Paul
2 Likes
Yes Brother @AbirAryan
ছোট বেলায় এই ঘোড়ার দিম খাওয়ার জন্য পাগল হয়ে যেতাম। আর পাইলে তো মহা খুশি 
1 Like
সেম ভাইয়া। @Shakilbd0
আমিও অনেক দিন পর দেখতে পেয়েছি।
3 Likes
You are welcome @PaulPavlinovich
Its also popular in our Country 
2 Likes
নাম জানা ছিলো না। ছোটবেলায় খেতে ভালো লাগতো।
3 Likes
ঘোড়ার ডিম আমারো প্রিয় ছিল।
3 Likes
পুরান ঢাকায় ঘোড়ার ডিম নামে চিনে সবাই। অনেক এলাকায় মেরাং / মকরম নামেও চিনে। @Afzal-Hossain
1 Like
৯০ দশকের সব বাচ্চাদের খুবই পছন্দের খাবার ছিল এটা @NRSHAOWN
1 Like
Joss ekta jinish khaite hobe must be. Tnx for share bro
3 Likes
Welcome brother @AarifOrin98
1 Like
Its also my favourite… @Sohana_baby
2 Likes
এইতো ১৫ বছর আগে এগুলো আমাদের এলাকা মুন্সিগঞ্জে পাওয়া যেও। কতো যে খেয়েছি বাসা থেকে না বলে টাকা নিয়ে। ছোটবেলার স্মৃতি মনে পড়ে গেল। এগুলোতো এখন কালে ভদ্রে দেখা যায়। আর এটার নামটাও ভুলে গেছি। ধন্যবাদ @Papel_Mahammud ভাইয়া ছোটবেলার স্মৃতি মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য।
2 Likes
