খিরসাপাত/হিম সাগর
আম একটি সুস্বাদু ফল। যদি ফলটির মান ভালো পেতে হয় তবে অবশ্যই রক্ষণাবেক্ষণ করা প্রয়োজন।
আশিনা আম গাছ
মুকুলে ছেয়ে গেছে গাছটি। গাছে মুকুল আসার আগে প্রায় ডিসেম্বারের শেষের দিকে গাছের গোড়া খোদাই করে পানি ও সার দেওয়ার প্রয়োজন হয়। আম গাছের পাতাই কিছু কীটনাশক ও ভিটামিন স্প্রে করে দিতে হয়। গাছে মুকুল এলে প্রয়োজন হলে আরো একবার কীটনাশক ও ভিটামিন স্প্রে করতে হবে।
আশিনা আম
অন্যান্য আমের চেয়ে কাঁচায় একটু বেশি টক। পাকলে সুস্বাদু ও মিষ্টি। বাকি সব আমের থেকে আশিনা আম পাকতে সব চাইতে বেশি সময় লাগে। এই আম সব চাইতে বেশি ধরে গাছে এবং পাকতে যে সময় লাগে তাতে প্রায় ৬০/৭০% আম পচে ঝরে যায়। তাই আচার করার উপযুক্ত হলে পেড়ে আচার করি।
টকের জন্য লবন দিয়ে আশিনা কাঁচা আম বেশ ভালো লাগে।
১ বছর আগের ছবি এটা
আমের ওজনে মাটি ছুই ছুই
