পান সুপারি বাঙালির কাছে অতি পরিচিত নাম। তবে শুধু ভারতীয় উপমহাদেশে নয়, পূর্ব ও দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন দেশেও পান খাওয়ার প্রচলন আছে। কেউ কেউ অভ্যাসবশত নিয়মিত পান খান।আবার কেউ কেউ মাঝে মাঝে শখের বসে পান চিবান।তবে বিয়ে শাদী, জন্মদিনের অনুষ্ঠান অথবা পেট পুরে খাওয়ার পর মুখ ভরতি আস্ত একটা পান চিবানোতে আলাদা একটা প্রশান্তি পাওয়া যায়। এসব অনুষ্ঠানে পানের ব্যবস্থা না থাকলে আয়োজন যেন অসম্পূর্ণ থেকে যায়।
পানের যেমন আলাদা আলাদা ধরণ আছে তেমনি পান বানানো ও খাওয়ারও আলাদা ঢং আছে! যারা নিয়মিত পান খান,তারা সাধারণত পানের সাথে সুপারি,জর্দা,চুন, খয়ের দিয়ে খান।তবে গবেষণায় দেখা গেছে জরদা খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।মিষ্টি পানে যোগ করা হয় নানা রঙের বাহারি মশলা। মশলা ও বানানোর ধরন অনুযায়ী মিষ্টি পানেরও রয়েছে বিভিন্ন নাম।
পানের আবার আছে অনেক ভেষজ গুণাগুণ। পানের সাথে আদা নিয়ে চিবালে মুখ ফ্রেশ হয়,বমি ভাব দূর হয়। পান আসলে এমন এক জিনিস যার কথা একদিনে লিখে শেষ হবেনা।
19 Likes
Hi @B_Barna
Thank you, the post is limited to a single photo, giving some essential information, such as how to make a sweet drink? Then what are its materials?
15 Likes
Some how the writings were missing, I didn’t notice. I have edited the post. Thank you so very much @SharifImran .
3 Likes
অনেক সুন্দর লিখেছেন @B_Barna
1 Like
অনেক ধন্যবাদ @ShakilAK
3 Likes
@B_Barna Is this paan?
1 Like
Yes it is @suresh1930 .
1 Like