শীতের দিনে মজার পিঠা “দুধ চিতই”
বাংলাদেশের প্রতিটি অঞ্চলেই “দুধ চিতই” পিঠা অত্যন্ত জনপ্রিয়।
উপকরনঃ- চাউলের গুড়া, দুধ, খেজুরের রসের গুড়, পানি, লবণ ইত্যাদি।
প্রস্তুত প্রনালীঃ-
১ম র্প্রযায়ঃ-প্রথমে চাউলের গুড়া পানিতে মিশিয়ে চিতই পিঠা ভেজে নিতে হবে (চিতই পিঠা তৈরীর উপর আমার পূর্বের একটি পোষ্ট কানেক্টে প্রকাশিত হয়েছে)
২য় পর্যায়ঃ- একটি বড় পাত্রে প্রয়োজনীয় পরিমান দুধ ফুঁটিয়ে নিয়ে তাতে খেজুরের রসের গুড় মিশিয়ে ভাল করে ফুঁটিয়ে নিতে হবে।
এরপর পূর্বে তৈরী করা চিতই পিঠাগুলি ফুঁটানো দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
পরদিন সকালে ( শীতের সকালে) এই দুধে ভিজানো পিঠা খাওয়ার সাধই আলাদা।
আবহমান বাংলাদেশে প্রতিটি এলাকায় এই দুধের পিঠা তৈরী করা হয়। শীতের দিনে বাংলাদেশে দুধের পিঠা তৈরী করা বাঙ্গালী জাতির একটি ঐতিহ্য। সকল আত্মীয়-স্বজনকে দাওয়াত করে এই পিঠা খাওয়ার আয়োজন করা হয়।
64 Likes
ধন্যবাদ বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় শীতকালীন পিঠা নিয়ে লিখার জন্য @Siddiqui-BA
11 Likes
@Siddiqui-BA
জিভে জল এসে গেল, এখন কি করা যায়? যাইহোক, আমার অনুরোধ রাখার জন্য ধন্যবাদ।
12 Likes
ধন্যবাদ শীতকালীন পিঠা নিয়ে কানেক্ট এ পোস্ট করার জন্য
10 Likes
@Siddiqui-BA এ যেন বাঙ্গালীর এক শীতকালীন ফল!
শীতে কালে প্রতিটি ঘরে ঘরে পিঠার উৎসবের মধ্য দিয়ে শীত কেটে যায়।
8 Likes
@MahabubMunna , পোষ্টটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ।
6 Likes
Mouth watering foods, one of my favourite snacks food during winter @Siddiqui-BA
6 Likes
@AbdullahAM , thank you, for commenting on my favorit tasty food.
6 Likes
যেভাবে সাজিয়ে লিখেছেন, এখনই খেতে ইচ্ছা করছে।
সুন্দর ছবিগুলোর জন্য ধন্যবাদ আপনাকে, @Siddiqui-BA ভাই।
10 Likes
@Tanvir_Hasan , thanks a lot for commenting on my post.
4 Likes
@Siddiqui-BA এমন মজাদার খাবার গুলো এখন শুধুু স্মৃতি। আগে আমার আম্মা বানাতে আর আমরা পেট পুরে খেতাম। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে এই পিঠাগুলো বেশি খাওয়া যায় না, ৮/১০ খেলেই পেট ভরে যায়।
8 Likes
WOW!! thanks @Siddiqui-BA . This is one of my most favorite “PITHA”.
2 Likes
osadharon vai @Siddiqui-BA
6 Likes
@Ashraf_Siddik , @SabbirShawon , @sma_sayeed , thanks a lot to all of you for your nice comment.
4 Likes
জিভে জল এসে গেলো, @Siddiqui-BA
2 Likes
looks delicious @Siddiqui-BA
1 Like
