فتة مصرية
…طريق مجربة خاصة بالصفحة
المقادير
سلق اللحمة واعداد الشوربة
كيلو لحم (ضانى او كندوز )
بصلة
ورقتين لوري
معلقة صغيرة حبهان مفروم
نص معلقة صغيرة بهارات
ربع معلقة فلفل
معلقة سكر
مكعب مرقة خضروات
…
اعداد صلصة الفتة
بصلة
5حبات طاطم يتم ضربهم بالخلاط
نص معلقة سمنة كبيرة
نص معلقة من كل من (ملح فلفل بهارات زعتر )
…
اعداد الطشة
4معالق كبير خل
3 ملاعق صغيرة ثوم
نص معلقة سمن
…
كيلو أرز مطهو
خبز محمص
طريقة التحضيرلشوربة اللحمة
ضعى حلة بها ماء ثم تغطي و تترك حتي تبدأ في الغليان ثم يتم اضافة اللحم المقطع
أضيفي البصل و معلقة سكر وورق اللورا و الفلفل والحبهان
اتركي اللحم حتي يغلى الى تمام النضج وعند احتياجها للماء تزود ماء مغلى اثناء النضج وبعد النضج نضيف الملح
وبعدها تصبح جاهز كشوربة للفتة او اى استخدام اخر
اعداد الصلصة
شوحي البصلة في السمنة حتي يذبل ثم يضاف لها الصلصة
اتركي الخليط يغلي حتي يصبح سميك اويوضع عليه كل باقى البهارات (ملح فلفل شطة زعتر وقليل من البهارات
ثم تعد الطشة وهى (نصف معلقة سمن ويضاف عليه التوم حتى اصفرار لونه ثم يضاف اليه الخل ويصبح جاهزا)
اعداد الفتة
ضعي الخبز المحمص بمعلقة سمن فى الفرن
و عليه قليل من الشوربة ثم الارز المطهو
أضيفي الطشة ثم الصلصة فوق الارز و فوقها اللحم
يمكن ان تدخل الفرن قليلا لتتحمرحسب الرغبة
وبالهنا والشفا dh
