Tongseng mempunyai beberapa varian diantaranya tongseng ayam, tongseng sapi, tongseng domba dan lainnya, ciri khas tongseng terletak pada santan yang dicampur kuah bumbu sehingga memberi cita rasa gurih dan pedas.
Bumbu tongseng yang dipakai oleh Kedai Vila Alto ini terdiri dari aneka rempah seperti bawang merah, bawah putih, jahe, kunyit dan kemiri. Sedangkan rasa pedas berasal dari cabe rawit juga cabe keriting.
Satu porsi tongseng ayam dihargai 17k, belum termasuk nasi putih, filet ayam yang digunakan dalam tongseng ini, membuat makanan ini tidak menyisakan tulang belulang ayam
Salam
PaDeSSo