এদের চা বানানোর পদ্বতি ছিলো এক্টু ভিন্ন অনেকে গ্যাস এর আগুনে করে কিন্তু এটা ছিলো কাঠের কয়লা্র আগুনে করা ।
আর চা প্রথমে বানানো হয় বালুর তাপে ,
নিচের ছবিতে যে গোল মাটির পাত্র দেখা যাচ্ছে এগুলা কাঠ কয়লার জলন্ত আগুনের ভিতর দিয়ে গরম করা হয় আর সেই চুলার উপর আরেকটি পাত্রে থাকে গরম বালু আর সে বালুতে স্টিল এর পাত্রে চা বানানো থাকে
এবার চা পরিবেশনের সময় কয়লার আগুনে থাকা মাটির পাত্র উঠানো হয় , এবার সেই পাত্রে বালুর গরমে তৈরি করা চা ঢেলে দেয়া হয় ,গরম চা আবার অতিরিক্ত গরম মাটির পাত্রে ঢালার ফলে প্রচুর বলকানি উঠে ,আর এতে চা এর মধ্যে একটা তান্দুরি ফ্লেবার আসে । এই জন্য হয়ত এটাকে তান্দুরি চা বলে
তান্দুরি চা নিয়ে খুব ভালো একটি পোষ্ট লিখেছেন। গত শুক্রবার আমি এবং @AbdusSattar ভাই বসুন্ধরা সিটি শপিং মলের সামনে এই চা ট্রাই করলাম। দুঃখের বিষয় খুব বেশি ভালো লাগেনি।
That sounds interesting! I was wondering why it is called Tandoori cha, until I finished reading your post. Yes, that makes sense. Next time you go there, make sure you make a video of the whole tea-making process and share it here. And don’t forget to share the address of the store also. I’m sure people will love to try this tea. Thanks for sharing @Mazharul_BDLG
অনেক ধন্যবাদ @SoniaK আমি অবশ্যই আপনার জন্য একটি ভিডিও বানাবো তারা কিভাবে এটা তৈরি করে তার ডিটেইলস সহ এবং এই পোস্টের রিপ্লাইতে দিবো । আমি সেদিন হঠাত অল্প সময়ের জন্য গিয়েছিলাম তাই ঐ প্লেস টা এড করতে পারিনি । এখানে সেই বাজারের বাসস্টেন্ড এর লোকেশন টা পাবেন
