Tahu mangrupakeun kadaharan nu teu bireuk pikeun urang, bisa diolah deui jadi mangrupa kadaharan lain tapi aya oge nu ngan sakadar dileob cai panas terus didahar.
Aya kadaharan tahu asli ti Cirebon, ngarana tahu Gejrot, biasana tahu gejrot ieu dijualna make tanggungan, di sisi jalan, maka pantes we lamun dina topik ieu teu make link Google maps jalaran teu ngajedog di hiji tempat.
2 hal penting dina tahu gejrot, tahu jeung cai gula bumbuna, tahu nu dipake kakara pas rasana, lamun make tahu ti Cirebon, lamun dicoba make tahu nu sejenna tetep bisa tapi teu mirasa.
Kaduana dina cai gula nu dibanjurkeun kana tahuna, geuning make resep rahasia, ngan dunungan wungkul nu apal kumaha cara ngaracikna.
Saporsi ngan saukur 10 rebu, tapi rendosan bawang jeung cengek matak seger kana awak, pedo pisan matak deudeuieun.
Yang bikin penasaran lagi, yaitu air gula yang dituangkan dari botol ke ulekan , saat ditanyakan apa saja kandungannya, penjual menjawab hanya juragan (owner) yang tahu, para penjual tidak pernah diberitahu.
Tentu mba @Velvel , taste tahu gejrot di tempat aslinya Cirebon lebih terasa beda dan pas di mulut., Mungkin juga beradaptasi dengan baik dengan cuaca di Cirebon yang panas.
Kontur tahu susu lembang lebih lembut dari yang lain, lebih cocok dikukus daripada di goreng, sering terlihat menjadi bagian sayuran yang dihidangkan.
