এখন জৈষ্ঠ্যমাস চলছে। বৈশাখ ও জৈষ্ঠ্যকে বলা হয় মধুমাস। আমাদের দেশে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় এমন সব ফল এই দুটি মাসেই পাওয়া যায়।
১. কাঁঠাল
বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল, একটি একটি গ্রীষ্মকালীন ফল। বাংলাদেশের সবত্রই প্রচুর কাঁঠাল পাওয়া যায়। বিশেষ করে গ্রামেরদিকের প্রতি বাড়িতেই একাধিক কাঁঠাল গাছ থাকবেই।
প্রতি বছর গ্রীষ্মের শুরুর দিকে কাঁঠাল পাকা শুরু করলেও এবার পাকা শুরু করেছে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময় থেকে। বিভিন্ন প্রকারের কাঁঠাল এখানে পাওয়া যায়। কাঁটাল আমার অন্যতম প্রিয় একটি ফল।
২. আম
আম পছন্দ করেনা এমন লোক খুজে পাওয়া কঠিন। যদিও সারাবছর কিছু আম পাওয়া গেলেও এটি মূলত একটি গ্রীষ্মকালীন ফল। গ্রীষ্মের শুরু থেকে শেষ অবধি এই ফল পাওয়া যায়। মুকুল আসার পর থেকে একটু বড় হলেই সেই আম দিয়ে কাঁচা আমের ভর্তা। কাঁচা আম দিয়ে আচার বানানো, তারপর পাকা অবস্থাতে খাওয়া তো আছেই।
বাংলাদেশে হাজারো জাতের আম পাওয়া যায়। তার মাঝে রাজশাহী বিভাগের আম সারাদেশ ব্যাপি খুবই বিখ্যাত।
গ্রীষ্ম হালকা হালকা বাতাস বা ঝড় শুরু হলে আমাদের মাথায় জিনিসটা সবার প্রথম আসে তা হলো আম কুড়ানো। আমের স্বাদের সাথে সাথে ঝড়ের দিনে আম কুড়ানোর অনুভূতিও অসাধারণ।
৩. লিচু
গ্রীষ্মের আরেকটি বিখ্যাত ফল হলো লিচু। যা গ্রীষ্মের শুরু থেকে শেষ অবধি পাওয়া যায়।
আমের মতো বিভিন্ন জাতের লিচুও পাওয়া যায়। কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়ার মঙ্গলবাড়িয়ার লিচু খুবই বিখ্যাত।
৪.জাম
উফফফ! পাকা জাম খেয়ে জিব্বা নীল করার অনূভুতি কিভাবে লিখে প্রকাশ করব।
জাম গ্রীষ্মের আরেকটি অন্যতম ফল। তবে এর ব্যাপ্তি বেশিদিন নয়, সর্বোচ্চ ২০-২৫ দিন।
জাম কুড়িয়ে সেগুলা দিয়ে ভর্তি বানানো, পাখিকে জাম ফেলার জন্য অনুরোধ করা আমাদের বাল্যকালকে মধুর করেছে।
অন্যান্য জামের তুলনায় দেশি জাম আমার বেশি পছন্দের।
৫. তাল
গ্রীষ্মের দুপুরে কচি তালের ‘পীর’ খাওয়ার অনূভুতি যে খাই সেই বুঝে, এক কথায় অসাধারণ। তাল যদিও শরৎতের ফল কিন্তু কচি তাল খাওয়ার উপযুক্ত সময় গ্রীষ্মকালে।
এই ফলগুলার পাশাপাশি আরো অনেক ফলই এই গ্রীষ্মকালে পাওয়া যায়, কিন্তু আমাদর গ্রামে যেগুলো পাওয়া যায় এবং সচরাচর আমি যেগুলোর স্বাদ নিতে পারি সেগুলোই এখানে তুলে ধরলাম।
আমাদের উচিত বিভিন্ন ফলের পাশাপাশি মৌসুমি ফল গুলোও খাওয়া।
বিঃদ্রঃ এই ফলগুলোর মাঝে কোনটি আপনার সবচেয়ে প্রিয় ফল জানাতে ভুলবেন না কিন্তু?
ধন্যবাদ সময় নিয়ে পোস্টটি পড়ার জন্য।