Soto Banjar

Google Maps contribution stories
1

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto ini berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel, kentang rebus, rebusan telur, potongan wortel dan ketupat. Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar berupa bawang merah, bawang putih dan merica, tetapi tidak memakai kunyit. Bumbu ditumis lebih dulu dengan sedikit minyak goreng atau minyak samin hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah rebusan ayam. Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan. Penjual soto Banjar biasanyan juga menyajikan sate ayam sebagai menu pendamping. Nasi sop adalah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring nasi.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto ini berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel, kentang rebus, rebusan telur, potongan wortel dan ketupat. Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar berupa bawang merah, bawang putih dan merica, tetapi tidak memakai kunyit. Bumbu ditumis lebih dulu dengan sedikit minyak goreng atau minyak samin hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah rebusan ayam. Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan. Penjual soto Banjar biasanyan juga menyajikan sate ayam sebagai menu pendamping. Nasi sop adalah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring nasi.720×1280 76 KB

20 Likes
2

Halo @Rivaldi ,

Salam Kenal dan Selamat Datang di Connect.

Di Indonesia sendiri memang terdapat beragam jenis soto ya. Kalau lihat soto yang langsung di campur seperti ini jadi ingat Soto Kudus.

Sebagai tips, saat membuat post di Connect akan lebih baik jika kamu menuliskan kotennya pada kolom konten daripada pada kolom keterangan foto, agar dapat lebih mudah dibaca oleh Local Guides lainnya.

Mengingat kamu masih baru di Connect, silahkan baca panduan ini Mohon Baca Sebelum Membuat Posting, dan untuk membuat post kamu lebih menarik saya rekomendasikan untuk membaca artikel ini 14 helpful tips for using Connect.

3

Hallo @Rivaldi

Saya paling suka bagian akhir kalimat nasi dengan campuran kuah soto banjar.baru deh sudah sempurna di sebut makan karena yang terpenting ada nasinya !

1 Like