Royal White!

Google Maps contribution stories
1

I love making this recipe as this is one of the favourite chicken dishes of my best friend for whom I love cooking. Every time I try this recipe I want to get better at it and give her some extra riches of flavour from it. This time I tried it after so long just for her and from her expressions I believe I did a very good job this time! I was content that she liked it. Her smile just after she tasted it, made my cooking a lot worthy!!‌‌ :hugs:

Shahi White Korma
Shahi White Korma1163×870 271 KB

18 Likes
2

@SH221b скажите пожалуйста, что это за блюдо?

3

Hello @SH221b ,

Thank you for sharing this photo with us, the meal looks very delicious!

Is this the normal chicken korma or you’ve added something, a personal touch, to the original recipe?

I am a huge fan of chicken korma and I cook it very often at home. Feel free to edit your post and share the recipe with us please!

You can edit your publication following the helpful instructions that you will find here: Edit your post - Why and How To.

1 Like
4

No, @BorrisS this is not normal chicken korma, it is a lot different from chicken korma. As a normal chicken korma is spicy but shahi white korma is creamy. And the ingredients and methods of both are also different.

Soon, I will try that too!

1 Like
5

@DenisBykov
Итак, это блюдо по сути представляет собой вливание ароматизаторов в курицу с добавлением творога. Творог сохраняет аромат цельных специй и сливочную консистенцию в соусе и курице.
Для рецепта
возьмите целые специи (лавровый лист, черный кардамон, зеленый кардамон, черный перец, булаву, звездчатый анис и корицу)

  • разогрейте масло и добавьте эти специи в масло, дайте специям выпустить аромат в масло
    -добавить натертый лук обжарить лук 2-3 мин, но не дать ему подрумяниться
    -добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить до сырого запаха имбирно-чесночных листьев
    -добавить курицу и обжарить на большом огне 3-4 мин, хорошо перемешать.
    -добавьте творог и дайте ему вариться на медленном огне, пока подливка не оставит масло
    -добавить пасту из кешью / миндаля и хорошенько перемешать
    -добавить соль, порошок черного перца, гарам масала (порошок обжаренных цельных специй) и разрезать пополам перец чили. Дайте ему вариться, пока курица не станет нежной
    -Наконец, добавьте свежие сливки и листья пажитника.
    готов к подаче
    Надеюсь перевод хороший
    не стесняйтесь спрашивать что угодно
6

@SH221b спасибо за такой подробный рецепт) столько приправ он требует)

1 Like