Porqué te digo por menos de lo crees, veraz rápido sencillo armonioso;
• recomendado
tener fondo para él caldo sea de vegetales, carne, marisco y también mixto ( en nuestro ejemplo hemos utilizado carné de porcino
se pone a sofreír al fuego con lo antes mencionado según elección con ajos, sal un poco de aceite de oliva.
Una vez sofrito se le agrega tomate frito o natural dejándolo unos pocos minutos para consumir el agua del mismo y matarle su saborizo agrio, estando todo esto a punto le añadimos el fondo del caldo que tenemos preparado a nuestra paellera empezando la ebullición le agregamos el azafrán y el arroz se mueve para que que parejo de sabor y color ha una temperatura de 80 a 110 grados, por 10 a 15 minutos según deseo del chef.
El pimiento me gusta vivo por lo que lo dejo para su último momento
A mi gusto caldosa gustosa paella