Aquellos que ya me conocen saben que me encanta la pizza y mí favorita claro es la Hawaiiana ( salsa de tomate, queso, jamón, ananá, salsa de caramelo y cerezas). Pero también me encanta descubrir nuevos sabores, nuevos estilos y en ésta cuarentena tuve mucho tiempo para hacerlo. Leyendo aquí descubrí un post de Traci Recreating Emily’s Pizzay decidí intentar ésta nueva manera de hacer pizza.
Digamos que la mía es una versión de la versión jaja porque no le puse salamín. Qué fue lo que me impulsó a hacer ésta pizza? una novedad, al menos para mí, el queso va debajo de la salsa, si abajo, no sobre la salsa como en general se hace.
Yo pensé: "ésto cambiará el sabor de la pizza en algo? La respuesta: Si! Para mí, al hacerla así, la masa toma más protagonismo, su sabor unido inmediatamente al queso es realzado por éste. Realmente me gustó mucho, es una versión interesante.
Preparé la masa como siempre, la estiré y coloqué el queso, se me ocurrió que no podía usar un queso muy blando porque la masa tenía que cocinarse, así que usé un queso parmesano semi estacionado, lo rallé grueso lo coloqué sobre la masa, en abundante cantidad y sobre el queso fui colocando la salsa de a cucharadas. Y la llevé a un horno precalentado y a una temperatura alta.
Seguro seguiré innovando en cuanto a sabores y formas.
Gracias @TraciC por compartir ésta nueva manera de preparar pizza!
Si tienen más ideas, versiones o formas nuevas para preparar pizza me encantaría ver sus fotos y conocer sus recetas.
Se ve deliciosa @SilvyC y suena interesante lo de el queso antes de la salsa de tomate, ya me dieron ganas de hacer una Pizza, mi pizza favorita también es la Hawaiiana, a mis amigos no les gusta y siempre que pedimos pizza, pido que una sea mitad hawaiiana y como a nadie más le gusta…más para mí!!! jaja
En México a la Ananá le decimos Piña .
A la comida de cada país, ya sea sushi, pizza, hamburguesas, en México siempre le ponemos un poco de lo nuestro y en Mexico ya existe la Pizza al pastor (Tacos al pastor+Pizza). Lleva salsa de tomate,queso,carne al pastor(carne adobada), Ananá, cebolla,y en algunos lados la venden con una costra de queso encima (queso dorado). Y…ya se me antojó
Por fin encontré otro fan de la pizza con ananá @LaloPadilla ya comeremos una juntos algún día. Recuerdo haber escuchado sobre los tacos al pastor en un virtual Meet-Up del cual participamos. Me encantaría ver una foto de ésa pizza al pastor Lalo.
Thank you for sharing your version of the pizza @SilvyC ,
Next time I am making a pizza, I’ll do the same to check the difference. That type of pizza reminded me a bit of deep dish pizza. It’s more like a casserole than a pizza. Lately, I’ve been experimenting mostly on the dough. Instead of the regular type, I’ve tried puff and phyllo pastry. As for the toppings, I prefer the most classic: just mozzarella and basil.
Wow, your pizza looks great, @SilvyC and I love that there’s more crust visible as that was the one thing I wish I changed on my pizza! So glad you enjoyed it and hope you continue to enjoy this pizza!
@SebaasC Los voy convenciendo de a poco con mí pizza de ananá jaja Dicen que el orden de los factores no altera el producto, pero en éste caso si lo hace.
Well @VasT first time I heard about that “deep dish pizza” I’m not sure if is the same or not that the one I did. I like classic topics but also I like to experiment in new ones.
Thanks @TraciC if you see more crust is because I usually do it in my pizza, why? I like to fill the border with cheese (parmesano or Gouda) is a touch.
Que buena que se la pizza @SilvyC , no se si me gustará la pizza hawaiana, nunca la prove, tengo mas debilidad por la primavera o la de cebolla, servía cuestión de experimentar y sentir como es la pizza agridulce .
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, y la pizza de pastor empezó en las pequeñas pizzaerías y ya las grandes empresas como Costco y Pizza Hut ya la venden, aquí te dejo una foto : 
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