Pangek ubi atau pangek Singkong adalah makanan ringan (penganan) khas dari Sumatera Barat. Berbahan baku dari ubi yang direbus, lalu ditambahkan parutan kelapa dan ditambahkan gula aren, hingga matang, dan setelah matang, siap untuk dihidangkan, cocok ditemani dengan kopi hitam (tubruk) atau teh tawar hangat.
Menurut teman yang dari Cilacap, mereka menamakannya Cimplung.
Hi @Tomoci ,
Thanks for sharing, it looks delicious!
I love sweet potato and I’ll definitely try it. Do you deep frie it after boiling the potato? Are you serving it with some sauce to dip it?
Actually boiled cassava as the main ingredient, then adding with coconut and palm sugar, and ready to eat with black coffee or plain hot tea
Kalo di Kebumen setahu saya 'Cimplung" dari ubi proses masaknya direbus dalam nira kelapa yang direbus saat memasak gula Jawa.
Hi @Tomoci ,
Thanks for the information, I’m going to try it.
Just as a reminder, don’t forget when responding to others make sure to tag them (by writing @ before their names) in a post so they can receive notifications that you are communicating with them.
Hallo Pak Kemas @Tomoci
akhirnya saya bisa melihat postingan pak kemas di connect dan bisa menikmani makanannya lewat foto yang diposting kali ini,
untuk singkong biasanya saya suka makan kalau dikasih bumbu ayam goreng atau dengan gula pasir dan dinikmati dengan teh manis atau kopi sebagai temannya 
terima kasih sudah berbagi pengalaman makanan yang enak ini, bagaimana dengan @BudiFXW @PaDeSSo @RahmatHarmanP @Nyainurjanah @iorikun301 apa sudah mencoba makanan singkong yang diolah seperti ini atau dengan cara lainnya 
Singkong rebus yang dicampur parutan kelapa dan gula merah… hmm… di Jawa sini semustinya juga ada, Mas @360bymiftah . Saya ingat pernah menyantap kudapan semacam ini di rumah. Tapiii… sayangnya saya cuma ingat rasanya lupa namanya… 
Kalo Mbak @Nyainurjanah kayaknya yang pernah itu bikin getuk.
Terima kasih sudah berbagi cerita pangeknya, Pak @Tomoci . Nampak menggoda disantap bersanding teh pahit selagi hangat… 
@@
saya harus belajar banyak soal tulis menulis di LGC ini @360bymiftah
thanks @Petra_M , I am a new comer here,thanks for your support
kebetulan waktu makanan ini dihidangkan, ada teman yang dari Cilacap, lalu bercerita lah dia soal cemplung, @UmegaTV
waktu saya kecil di Pulau Bangka, juga ada mirip makanan seperti ini, hanya ubi rebus + parutan kelapa dan gula aren, tetapi terpisah, jadi makan singkong rebus dengan cocolan parutan kelapa + gula aren
lain daerah lain nama, walaupun berbahan yang sama
enjoy
wiaaduh pak @Tomoci . Enak banget, libur libur hari hujan. ditemani kopi pahit.
Wuadaaw. pasti @360bymiftah dan @Nyainurjanah juga setuju.
Setuju apa kata pak @BudiFXW
Dan ya pak @Tomoci singkong dibikin apa aja tetap enak ya .
Iya getuk juga dari singkong bedanya cuma ditumbuk ja sama sama pakai kelapa dan gula merah
Sepertinya layak untuk dicoba…
pastinya dong pak @BudiFXW
bisa aja nih yang di mention sama sama @Nyainurjanah 
