Diariamente cientos de personas acuden al mercado para comprar a alimentos Flores, dulces, ropa, zapatos y muchísimas cosas mas
Lo que sin duda podría recomendar a cualquier persona que venga a Acatzingo no te vayas sin probar un pambazo de aquí, no importa si eres de mexico o de otro país, se que te encantaran.
La gente sueleser demasiado amable, el ambiente hogareño que brinda la comunidad es excelente, sin duda un lugar que marca mucho antes 
después
Como se mantiene el Pueblo ante las últimas fechas:
Me encanta para comer lo que sea En particular los pambazos de Acatzingo tienen algo en particular y aunque el color es bastante diferente a los que estamos acostumbrados en la mayoría de lugares en México tienen un sabor auténtico y como toda la gastronomía del pueblo son muy ricos. Fríen el pan (en la mayoría con manteca) llevan frijoles, carne o pollo, salsa roja o verde, lechuga y queso. 
Son únicos, nunca he podido encontrar un lugar en México que prepare los pambazos como aquí, sin duda una experiencia para compartir y que con toda confianza recomiendo a todo el mundo; mexicanos yextranjeros.
Pambazo en Acatzingo de Hidalgo, Puebla. México. 
Pambazo Méxicano Tradicional. 
Receta:
La receta tradicional mexicana, ideal para los días festivos y fiestas familiares. Nuestra receta de pambazos es una gran forma de experimentar los antojitos mexicanos. ¿Cómo prepararlos? ¡Fácil!
Aprenderás cómo hacer pambazos para impresionar a cualquiera. Te enseñamos paso a paso cómo preparar su deliciosa salsa y su increíble relleno de papa y chorizo, hasta tenerlos listos en la mesa
Ingredientes
200 gramos de chorizo para asar desmenuzado
4 papas cocidas machacadas
4 chiles guajillos secos sin semillas hidratados
10.5 gramos de Cubo(s) de Knorr Caldo de Pollo (1 cubo)
1/2 taza de agua
5 panes para pambazo
6 cucharadas de margarina sin sal
2 tazas de lechuga romana rebanada
Método de preparación:
Freír el chorizo, de preferencia un poco dorado y retirar el exceso de grasa, agregar las papas y cocinar por 3 minutos.
Licuar el chile con Caldo de Pollo en polvo o un cubito, agregar el agua y colar.
Remojar los panes en esta salsa, dejar que se sequen por 5 minutos y cortar cada uno por mitad.
Calentar la Margarina sin sal en una sartén y freír los panes hasta que estén dorados y rellenarlos con la mezcla de papa y chorizo.
Servir con lechuga rebanada, crema, queso y salsa verde.
Saludos y las mejores vibras. 
